La Bretagne joue un rôle déterminant pour l'économie de notre pays car elle détient beaucoup de richesses naturelles indispensables (élevage porcin et bovin, céréales, pêche, plantes aquatiques rentrant dans la composition de produits pharmaceutiques et de produits de 1ère nécessité).


Très grande activité portuaire au niveau de l'import-export. Chaque année beaucoup de touristes français comme étrangers viennent s'y épanouir pendant leurs vacances puisque de par son origine celtique et son histoire mouvementée la Bretagne est et restera une terre de tradition.
Les plus fins gastronomes y trouvent entière satisfaction étant donné la présence d'une multitude de spécialités très appréciées comme :


Le kouign-aman gâteau à base de pâte à pain et de beurre inventé à Douarnenez, selon la tradition et les souvenirs familiaux de ses descendants, ils attribuent son invention à Yves René Scordia


Les crêpes celles-ci apparaissent au XIIIe siècle alors que la chandeleur remonte au XIIe siècle.
La création de cette pâte pourtant si populaire que se soit dans nos villes comme dans nos campagnes n'a pas de créateur connu ceci est peut être dû au fait que depuis des siècles déjà, chaque maîtresse de maison confectionnait, à l'occasion de certaines fêtes, une pâte de farine et d'eau, sortes de galettes qui s'améliore au cours des années.


Les coquelins spécialité de la haute Bretagne, les croquelins appelés selon leurs formes ronde ou ovale et les régions : bajets, cimereaux, amandes ... sont une des spécialités les plus anciennes de la Bretagne.


Le pain plié connu aussi sous le nom de pain de forain est un pain original de pur blé, dont le façonnage est suivi D'un pliage particulier ; le pain de Morlaix cousin germain de pain plié toutefois sa forme est plus carrée et il est aussi plus lourd nous trouvons aussi le pain chapeau qui est un pain régional assez localisé issu du Finistère constitué de deux boules de pain, la supérieure étant légèrement plus petite.


Cônes de Rimoux Couesnon P.Levée


Le palet breton, riche en beurre, biscuit friable et fondant, de texture sableuse.


Pain de Morlaix Morlaix P.Levée


Cornes de la St-Corentin Quimper P.Sucrée


Galette bretonne Coray P.Sucrée


Le far breton, nature, aux pruneaux, aux raisins, épais ou minces. Assimilé au flanc


Craquelins St-Malô/Plumaudan P.L.Sucrée


La galette de Pont-Aven Finistère/Pont-Aven P.Sucrée


Les pains briochés de Bretagne :
La fouesse
Le gochtial
Le bourgueu
Le pain doux bigouden
Le pastèchou.