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Messagepar Wilfrid A le Mercredi 14 Nov 2012, 20:05 Sujet du message: Re: 1ére instalation

Bidou a écrit:
bertrandlyon a écrit:ok merci on me disait que a 150000 avec une vendeuse a mi temps sa passe est ce vraie?

dans l affaire que je vois llundi il y a possibilité de develloper en traiteur on verra et comme on dit notre metier est fait de patience lol!!

Le calcul est simple.
il faut compter dans les 75KF de CA ( minimum )par personnes.
Vous deux = 150KF
1 vendeuse mi-temps = 40KF de CA.
Soit pour 2 et demi = 190KF au minimum.
Pour que ca passe aussi, attention au montant du loyer.
Le loyer du fond se situe entre 3 et 5% du CA, suivant ou tu es situe, l'etat de l'etablissement, ( rural ou grande ville ).
S'il y a un logement, le loyer en +.



190 000 pour trois ça fait du taf en perspective pour un gars et 1 vendeuse et demie !!!! quand je vois certains bilans on est loin du compte sur ce ratio ca/personne ,190000 sur 289 jours ouvrés ça nous fait du 657 euros par jour de caisse ,autant dire environ 200 pains par jour 200 baguettes et il reste encore 240 euros de chiffre en viennoiseries ,salés , pâtisserie ,etc ,faisable mais pas de partout....... bon je sais calcul à la louche mais pour un seul gars faire tout ça seul en production c'est du taf...
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Messagepar Reivilo le Jeudi 15 Nov 2012, 09:20 Sujet du message: Re: 1ére instalation

olivier est seul avec une apprentie et c'est ce qu'il fait... moins de pain plus de pâtisserie et compagnie. Prix de vente des produits assez bas en plus.
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Messagepar bertrandlyon le Jeudi 15 Nov 2012, 13:02 Sujet du message: Re: 1ére instalation

merci pour les reponses c est vrai c est dur de trouver le bon truc
sur une affaire tous le matos etait neuf mais je sens pas trop niveau developpement
une autre le gars a remis du matos presque neuf il reste le magasin a refaire et netoyer un bon coup

elles font un ca semblable sachant que lla deuxieme redemare apres 2a de fermeture.
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Messagepar Bidou le Jeudi 15 Nov 2012, 18:29 Sujet du message: Re: 1ére instalation

Wilfrid A a écrit:
Bidou a écrit:
bertrandlyon a écrit:ok merci on me disait que a 150000 avec une vendeuse a mi temps sa passe est ce vraie?

dans l affaire que je vois llundi il y a possibilité de develloper en traiteur on verra et comme on dit notre metier est fait de patience lol!!

Le calcul est simple.
il faut compter dans les 75KF de CA ( minimum )par personnes.
Vous deux = 150KF
1 vendeuse mi-temps = 40KF de CA.
Soit pour 2 et demi = 190KF au minimum.
Pour que ca passe aussi, attention au montant du loyer.
Le loyer du fond se situe entre 3 et 5% du CA, suivant ou tu es situe, l'etat de l'etablissement, ( rural ou grande ville ).
S'il y a un logement, le loyer en +.



190 000 pour trois ça fait du taf en perspective pour un gars et 1 vendeuse et demie !!!! quand je vois certains bilans on est loin du compte sur ce ratio ca/personne ,190000 sur 289 jours ouvrés ça nous fait du 657 euros par jour de caisse ,autant dire environ 200 pains par jour 200 baguettes et il reste encore 240 euros de chiffre en viennoiseries ,salés , pâtisserie ,etc ,faisable mais pas de partout....... bon je sais calcul à la louche mais pour un seul gars faire tout ça seul en production c'est du taf...

En general, en couple, la production n'incombe pas que le fournil.
Le boulanger = pain, vienoiserie, patisserie.
La conjointe = Sale, tarterie.
En dessous de 75KF, c'est juste, juste pour sortir un résulta.
Et quand je dis 75KF, c'est au minimum car malheureusement, tout augmente et nous ne pouvons pas toujours repercuter les hausses.
Si ca continue, il faudra compter 80KF par personne.
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Messagepar bertrandlyon le Jeudi 15 Nov 2012, 18:51 Sujet du message: Re: 1ére instalation

dans l affaire qui nous plait le plus il y a un apprenti boulange et le couple d exploitant il fon 150000 en ca son premier bilan a resulta de 0 car il as beaucoup investit en materiel et il as profiter d une aide pole emploi pour son salaire!!!pensez vous que c est sufisanrt?
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Messagepar Bidou le Jeudi 15 Nov 2012, 19:15 Sujet du message: Re: 1ére instalation

bertrandlyon a écrit:dans l affaire qui nous plait le plus il y a un apprenti boulange et le couple d exploitant il fon 150000 en ca son premier bilan a resulta de 0 car il as beaucoup investit en materiel et il as profiter d une aide pole emploi pour son salaire!!!pensez vous que c est sufisanrt?

C'est ce que j'explique plus haut.
Son bilan : A 2 + un apprenti, CA 150KF = resultat 0.
S'il n'avait pas recu les aides, son resultat serait en negatif.
Pour 150KF de CA, il faut etre 2 et pas plus.
Dans l'affaire qui te plait le plus, combien paie t'il de loyer, de combien sont ses remboursements d'emprunts ?
Si ce sont les memes montants pour toi, tu parts sur une base de resultat 0.
Faut pas que tu ais un pepin, car tu ne pourras pas y faire face.
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Messagepar bertrandlyon le Jeudi 15 Nov 2012, 19:23 Sujet du message: Re: 1ére instalation

lui il as acheter le fond 50000 il as mis 70000 de matos la loc 1100euros mois la sur le bilan que j ai il est as 139000euros
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Messagepar bertrandlyon le Jeudi 15 Nov 2012, 19:25 Sujet du message: Re: 1ére instalation

est ce dangereux de racheter une entreprise avec si peut de recul comptable surtout que c est un fond qui avai etai fermé 2a avant?
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Messagepar Bidou le Vendredi 16 Nov 2012, 06:37 Sujet du message: Re: 1ére instalation

bertrandlyon a écrit:lui il as acheter le fond 50000 il as mis 70000 de matos la loc 1100euros mois la sur le bilan que j ai il est as 139000euros

Les 70KF de materiel, c'est en emprunt bancaire ou en leasing ?
Il faut t'assurer que ce ne soit pas en leasing, sinon, c'est toi qui reprend les remboursements ( a deduire du prix de vente )
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Messagepar Bidou le Vendredi 16 Nov 2012, 06:42 Sujet du message: Re: 1ére instalation

bertrandlyon a écrit:est ce dangereux de racheter une entreprise avec si peut de recul comptable surtout que c est un fond qui avai etai fermé 2a avant?

Je vais te faire une reponse de Normand.
Oui et non.
Il faut savoir pourquoi elle a ete fermee 2 ans avant.
Parles avec les habitants, les commercants locaux, son banquier, tu en apprendras beaucoup, ce qui t'aidera a porter un jugement.
Mais, sois sur de toi, avant de signer, 139KF de CA, tu n'as pas le droit a l'erreur.
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