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Messagepar philippe38 le Jeudi 15 Sep 2011, 21:39 Sujet du message: Re: Acheter de la farine a Metro

boulangerbonson a écrit:moi ma farine meunier est a 0.64 cts celle de metro je la paye 0.53 cts est franchement je fais mon petrin avec est c'est la meme qualité



si votre farine "métro" equivaut a la qualité de la farine de votre moulin , un conseil, changé vite de meunier..... :bonpain
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Messagepar Lol. le Lundi 19 Sep 2011, 18:42 Sujet du message: Re: Acheter de la farine a Metro

Et les Trous de Balle....
elle achète de la farine a métro, parce qu'elle à compris que c'était la même farine et vous avec le temps perder à faire vos petits calcules, les gens qui vous estimes à 64 ou 65 € le qt vous le dilate " votre trou de balle " en vous vendant la farine extra rouge, la spécial bleu et la classique jaune à des tarifs différents et la même farine dans les sacs....... :-)) :-)) :-)) :-)) :-))
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Messagepar mae07 le Lundi 19 Sep 2011, 19:01 Sujet du message: Re: Acheter de la farine a Metro

Lol. a écrit:Et les Trous de Balle....
elle achète de la farine a métro, parce qu'elle à compris que c'était la même farine et vous avec le temps perder à faire vos petits calcules, les gens qui vous estimes à 64 ou 65 € le qt vous le dilate " votre trou de balle " en vous vendant la farine extra rouge, la spécial bleu et la classique jaune à des tarifs différents et la même farine dans les sacs....... :-)) :-)) :-)) :-)) :-))
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Messagepar philippe38 le Lundi 19 Sep 2011, 21:32 Sujet du message: Re: Acheter de la farine a Metro

mae07 a écrit:
Lol. a écrit:Et les Trous de Balle....
elle achète de la farine a métro, parce qu'elle à compris que c'était la même farine et vous avec le temps perder à faire vos petits calcules, les gens qui vous estimes à 64 ou 65 € le qt vous le dilate " votre trou de balle " en vous vendant la farine extra rouge, la spécial bleu et la classique jaune à des tarifs différents et la même farine dans les sacs....... :-)) :-)) :-)) :-)) :-))
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Messagepar philippe38 le Lundi 19 Sep 2011, 21:33 Sujet du message: Re: Acheter de la farine a Metro

Lol. a écrit:Et les Trous de Balle....
elle achète de la farine a métro, parce qu'elle à compris que c'était la même farine et vous avec le temps perder à faire vos petits calcules, les gens qui vous estimes à 64 ou 65 € le qt vous le dilate " votre trou de balle " en vous vendant la farine extra rouge, la spécial bleu et la classique jaune à des tarifs différents et la même farine dans les sacs....... :-)) :-)) :-)) :-)) :-))
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encore un énerguméne qui a perdu son chemin......
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Messagepar Reivilo le Mardi 20 Sep 2011, 11:34 Sujet du message: Re: Acheter de la farine a Metro

boulangerbonson a écrit:moi ma farine meunier est a 0.64 cts celle de metro je la paye 0.53 cts est franchement je fais mon petrin avec est c'est la meme qualité



0.64 super cher cela dit...
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Messagepar philippe38 le Mardi 20 Sep 2011, 14:19 Sujet du message: Re: Acheter de la farine a Metro

et oui , un peu, beaucoup . :-)
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Messagepar boulangerbonson le Lundi 26 Sep 2011, 06:46 Sujet du message: Re: Acheter de la farine a Metro

ouai je sais mais a 22 ans on fait pas trop attention
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Messagepar pierre hubert le Lundi 05 Déc 2011, 11:23 Sujet du message: Re: Acheter de la farine a Metro

quitte a couper la farine autant prendre une farine inferieur.pour moi la qualitée d'une farine sait le nombre de baguettes au quintal ,ce n'est pas le tout de pouvoir hydrater a 64/68/70 pourcent ou plus .il faut tenir compte aussi du taux de cendre.toutes les farines non pas le meme et donc le poids du paton ne peut etre egal d'une farine a une autre pour le resultat apres cuisson. j'ai deja fait l'experience et quelque gramme sur un paton font pas mal de baguettes a la fin de l'année. meme pour le fleurage ,on utilise moins de farine type 65 que type 55 de plus la 65 est moins volatile ,donc moins de matiere utilisée et moins a aspirer. alors a bon entendeur , salut!!!!!!!!!!!!
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Messagepar Nuage.ciel le Mardi 06 Déc 2011, 08:28 Sujet du message: Re: Acheter de la farine a Metro

Pour ceux que cela intéresse, chez Leclerc c'est 39 cts/kg et Leader Price 40cts/kg.
:lapaix
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