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Messagepar Buxy71 le Jeudi 29 Jan 2009, 10:44 Sujet du message: avis pour l'achat d'un petit petrin spirale

je suis a la recherche d'un petrin a spiral pour mes spéciaux et viennoiseries
quelles marques sont meilleurs?
quels criteres faut il privilégier dans le choix d'un petrin?

merci
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Messagepar Tagis le Jeudi 29 Jan 2009, 11:54 Sujet du message: Re: avis pour l'achat d'un petit petrin spirale

http://www.cannelle.com/BILIOTHEQUE/rev ... stec.shtml

Arrivé sur le site du lien ci-dessus, va directement à la revue n° 51... ça donne un aperçu.
Pour voir loin, il faut y regarder de prés.
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Messagepar Lionel le Jeudi 29 Jan 2009, 12:00 Sujet du message: Re: avis pour l'achat d'un petit petrin spirale

VMI c'est la rolls des petits pétrins pour moi
L'homme de la pampa, parfois rude mais toujours courtois...
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Messagepar Zorro le Jeudi 29 Jan 2009, 12:49 Sujet du message: Re: avis pour l'achat d'un petit petrin spirale

vmi c'est le top effectivement,
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Messagepar Tagis le Jeudi 29 Jan 2009, 13:39 Sujet du message: Re: avis pour l'achat d'un petit petrin spirale

... et pourquoi pas le batteur pour les spéciaux et viennoiseries ? Ça peut servir à plein d'autres trucs avec le palet et le fouet.
J'avais un petit spirale pour commencer... sans barre verticale au milieu, c'était galère, toujours à corner les pâtes; de plus la cuve ne bouge pas (faut se baisser, si t'as beaucoup de spéciaux, tu te baisseras autant de fois que tu as de pétries, et le nettoyage n'est pas facilité), alors qu'un batteur, la cuve bouge, plus facile pour le nettoyage, pour vider la cuve... enfin... à mon humble avis.
Pour voir loin, il faut y regarder de prés.
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Messagepar Nini le Jeudi 29 Jan 2009, 14:27 Sujet du message: Re: avis pour l'achat d'un petit petrin spirale

Ok pour VMI aussi pour moi , et si tu as les moyens Buxy prends le avec tête relevable pour eviter les inconveniant de Tagis et chez VMI tous les pétrins spirales on cette barre verticale , donc pas de probléme de cornage de cuve . J'ai personnellement un VMI de 24 litres de coulage (le même que Malco ) de 3 a 40 kg de farine sans probléme de pétrissage . :bien
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Messagepar Bodou le Jeudi 29 Jan 2009, 14:35 Sujet du message: Re: avis pour l'achat d'un petit petrin spirale

effectivement vmi est pas mal mais y a aussi la marque kemper qui est tres bien mais c'est un coup mais tu petrir des petites quantites que des grandes .
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Messagepar Didi29 le Jeudi 29 Jan 2009, 14:54 Sujet du message: Re: avis pour l'achat d'un petit petrin spirale

Bodou a écrit:effectivement vmi est pas mal mais y a aussi la marque kemper qui est tres bien mais c'est un coup mais tu petrir des petites quantites que des grandes .

ALors nous cette marque on a donné et je peux vous dire que rien ne se pétrissé dedans, aucun bon résultat.
Par contre VMI à tête relevable en effet c'est de la balle et en plus maintenant sa éclaire c'est génial
Se faire respecter c'est respecter les autres!!
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Messagepar Buxy71 le Jeudi 29 Jan 2009, 16:04 Sujet du message: Re: avis pour l'achat d'un petit petrin spirale

merci pour les infos.... je connais vmi en effet , je les ai vu au sirha mais pas tres causant les commerciaux, ca devait etre l'heure de l'apero , dommage...
j'avais regarder hobart , leur melangeur sont top mais 15000 € un 60l c'est pas donné, mais c'est un peu le koma des melangeurs
je vais donc faire le tri
merci a tous

et c9 c'est comment , car ils sont genereux sur le salon!!!! est ce que ca cacherait quelque chose
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Messagepar Aline et stef le Jeudi 29 Jan 2009, 18:28 Sujet du message: Re: avis pour l'achat d'un petit petrin spirale

VMI c'est effectivement le nec plus ultra, et pas de soucis pour la fiabilité du produit !!! dommage que les commerciaux ne se soient pas montrés à la hauteur, mais rien ne t'empêches de téléphoner directement à l'entreprise située à Montaigu en Vendée.Parfois mieux vaut s'adresser au Bon Dieu qu'à ses saints !!! :Cool ALT
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