La fermeture hebdomadaire L'appellation BOULANGERIE La convention collective
L'exercice de la profession Hygiène et sécurité "Pain de tradition" et "Pain maison"
Etiquetage des prix La publicité mensongère Conformité du matériel
Le Bio L'euro en pratique La grille des salaires
Le Pain au levain La surgélation Travail des femmes et des jeunes
Le chocolat Le travail de nuit La trève des confiseurs
Autres mentions Les baux commerciaux Contrôle des balances
Textes de Références Le bail Conduits de fumée et de ventilation
Fonds de commerces Téléchargement Logos, labels, sigles, appellations
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Certaines de ces informations pratiques proviennent des pubications suivantes: - Pâtisserie/Boulangerie Vie Pratique - Les Nouvelles de la Boulangerie - Supplément technique de l'INBP - La Boulangerie Française - Industries et céréales