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Messagepar Eliet le Vendredi 17 Juin 2011, 05:43 Sujet du message: Boulanger dans l'armée ?

Bonjour à tous,

L'idée d'entrer dans l'armée me trotter dans la tete depuis pas mal de temps. Je sais que le métier premier lorsque l'on rentre dans l'armée est soldat, mais je voudrais avoir des témoignages (que je n'ai pas encore trouver) de membres BN qui ont travailler en tant que boulanger dans l'armée... Quel type de four ? Production ? Qtx ?

Merci !
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Messagepar Padarialexis le Vendredi 17 Juin 2011, 12:34 Sujet du message: Re: Boulanger dans l'armée ?

Il faudrait contacter directement l'armée, ou chercher sur internet.
Tu peux déjà voir ici Boulanger armée de terre, Boulanger dans la marine

Durant mon service militaire en Guyane, j'ai fait 1 mois de "cuisto-boulanger" lors d'une mission.
Pain tous les jours + brioche le dimanche pour une trentaine de personnes.
Four Romain, pétrissage à la main, tout en plein air... ça fait des souvenirs :-)
Alexis.
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Messagepar Eliet le Vendredi 17 Juin 2011, 12:57 Sujet du message: Re: Boulanger dans l'armée ?

Bonjour Alexis,

Sauf votre respect, sa doit faire un bout de temps maintenant :Cool

Je vais me mettre en contacte avec l'armée, mais bon je prefère le témoignage direct des boulangers, qui,je pense seront les plus fidèles à la réalitée....

Merci en tout cas pour vos liens...

A bientot,
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Messagepar Leboulanger08 le Samedi 18 Juin 2011, 16:49 Sujet du message: Re: Boulanger dans l'armée ?

slt
j'ai fait 18 mois a Mururoa en 1992/93,comme boulanger
500kg de farine jour
cuisson sur 3 four rotatif
bcp de gros pain,quelque baguette,pour les officiers
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Messagepar Cannaillou le Vendredi 05 Aoû 2011, 21:18 Sujet du message: Re: Boulanger dans l'armée ?

Bonjour, moi j'ai fait 10 mois en outre-mer dans l'Ocean indien, sur un bateau.,J'ai fait les postes de commis aux vivres, boulanger en mer durant les 2X 9jours de mer... et une fois par sem lors de notre escale à Djibouti pendant 2mois1/2!...

J'étais sur un vieux batiment qui en 99/2000, avait déjà 26 ans..., je pétrissais 30 kg par jour en 3 fois, car petit pétrin..., et je prenais seulement la moiié de la fournée, puis laissait pointer le reste après, car je n"avais peu de place et tres peu de materiel!!!

Mais mes chefs étaient cool, ils me laissaient, faire un pain aux ingrédients de temps en temps... et j'ai fait aussi de la viennoiserie aussi, croissants, pain-choc, pain aux raisins... tous les 3 jours; tout à la main!!! et il fallait que je descende 2 ponts à l'échelle, avec mes patons, afin de les mettre au frais!!! c'était du sport!!!

Pour 30kg de farine en pain et de la viennoiserie pour 160 gars, je passais parfois de 8 à 10h!!!, au moins je n'étais pas dans mon lit, à me faire secouer par les vagues...et au moins, j'éais occupé!!! et çà c'est super important en mer surtout quand elle est mauvaise!!! hoooo!

Que de bons souvenirs dans la marine!!! et puis sur un bateau, le boulanger est la 2ième personne la plus connue après le pacha; car ous les gars qui font des rondes viennent te voir la nuit!!!, et tout le monde te paie des coups à quai en escale!!! :-)

Moi j'y retournerais bien!!!
Cordialement,

M. POTHERAT
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Messagepar pompon le Lundi 13 Fév 2012, 16:13 Sujet du message: Re: Boulanger dans l'armée ?

Boulanger dans l armée de terre pendant quelques années.
Les quantités changent suivant les pays et la demande, de plus il faut être prés à partir dans divers contrés:
kaboul,darfour,djibouti,kosovo,etc
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Messagepar georgesannie le Lundi 13 Fév 2012, 17:18 Sujet du message: Re: Boulanger dans l'armée ?

bonjour
bien moi j ai fait premier pétrisseur en allemagne ( FREIBURG ) j étais F F A :force française en allemagne
je faisais 750 quintaux par mois sur four tunnel trois refroidisseurs et trois pétrins
50 LITRES par petrin 35 A 40 fournees par jour
et les croissants le dimanche pour les gradés :j en garde un bon souvenir
bon courage et la quille :lapaix
«Il n'est jamais idéal qu'un proche parent doit marcher loin de vous comme ça, mais comme j'ai mûri, je me suis rendu compte que juste parce que vous avez un lien de sang, cela ne signifie pas que vous serez toujours amis ". hank Marvin
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Messagepar Zangsu le Vendredi 04 Mai 2012, 00:03 Sujet du message: Re: Boulanger dans l'armée ?

sympa tout ces témoignages! CA pourrait m’intéressai, il yen qui sont toujours actif dans l'armée en tant que boulanger? CA vit toujours ou CA dépéris?

merci
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Messagepar boulac1 le Jeudi 19 Déc 2013, 14:58 Sujet du message: Re: Boulanger dans l'armée ?

bonjour a tous
oui,la boulangerie militaire existe toujours au RLCAT de toulouse "avant 4° GLCAT"
dernier regiment militaire a fabriquer.
materiel " bongard "
sur des HMBC
Hunitee Mobile de Boulangerie de Campagne ,fabrication pour 10 000 h ou 1000 h remorque pour 250 h realiser en cour de test

comme dit "pompon" plus haut ,il faut etre pret a partir a l'etranger (en meme temp ,si ont est pas pret ,ont ne vien pas a l'armee)
actuellement une boulangerie 1000 h "au mali"
soit 3 / 4 boulanger
si tu veux plus de renseignement je peut surement te repondre

j'ai fait entre autre 7 ans chef d'equipe et chef de section par interim a toulouse
cordialement
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