Boulangers cherchent relève

L'actualité autour de la boulangerie pâtisserie.
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Sewer
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Boulangers cherchent relève

Message par Sewer » lundi 10 avr. 2017, 06:49

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Au Québec, sur 120 jeunes qui sortent avec un diplôme d’études professionnelles (DEP) en boulangerie en poche, seulement 10 % travaillent encore après la première année comme boulanger, tourier, etc. Pourquoi laissent-ils tomber ? Un vaste chantier de réflexion qu’amorce l’Association des boulangers artisans du Québec.
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