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Messagepar Vevech le Mercredi 24 Mar 2010, 18:05 Sujet du message: comparatif four electrique et gaz

Bonjour,

etant a la recherche d'un four en boulangerie, pour une creation je souhaiterais comparer le four electrique et le four a gaz.
Pour cela je voudrais avoir quelques precisions:
Le four serait un four 1 bouche sur 4 etages d'une surface de 4,75m²

Four a gaz:
Cout de raccordement pour le gaz de ville
prix de l'abonnement par an
le cout du KWh.
prix du ramonage (1 fois par an)
cout d'entretien du bruleur par an

Four electrique:
Cout de raccordement chez EDF ou autre:
prix de l'abonnement par an
le cout du KWh.
cout d'entretien du four (1 fois par an)

Quelqu'un put-il m'aider dans mes recherches en fonction de ce qu'il paye ou a deja paye pour sa boutique?

Merci pour vos reponse precieuse,
Cordialement,
Hervé.
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Messagepar Tagis le Mercredi 24 Mar 2010, 18:44 Sujet du message: Re: comparatif four electrique et gaz

http://www.cannelle.com/BILIOTHEQUE/revuetec/revuestec.shtml

Tu vas à la revue n°88..."spécial énergie"... de mémoire, je crois qu'il y a tout un comparatif des différents fours.
Pour voir loin, il faut y regarder de prés.
Pierre Dac.
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Messagepar Vevech le Jeudi 25 Mar 2010, 18:48 Sujet du message: Re: comparatif four electrique et gaz

bonjour, et merci de votre reponse.

J'ai regarde le n°88 et effectivement ils parlent bien du prix du KWh avec l'abonnement. De l'ordre de 0,65€ pour l'electricite et de 0,32 pour le gaz.
Par contre ils ne parlent pas du prix de raccordement ni de l'entretien annuel des fours, ni du ramonage.

Si quelqu'un a des infos sur ces points la je suis preneur.

Cordialement,
Hervé.
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Messagepar Chatainpascal le Jeudi 25 Mar 2010, 19:30 Sujet du message: Re: comparatif four electrique et gaz

bonjour,
j'ai eu les deux types de four gaz et maintenant electrique. L'électrique n'a pas d'entretien, le gaz oui ( bruleur). Il faut surtout prendre en considération vos cuissons quand et comment allez vous cuire, allez vous tout le temps utiliser tous les niveaux, cuire toute la journée sans interruption. Moi par exemple l'apres midi je n'allume qu'un niveau pour cuire mes baguettes jusqu'à la fermeture, on avait arreté de cuire l'aprés midi quand j'avais le gaz car il fallait faire chauffer le four complet. Pour l'électrique selon la grosseur du four les fabricants proposent du matériel qui fonctionne sur compteur bleu, l'installation du jaune coute env 2000€ hors cout du tirage de ligne entre la borne située en limite de propiété et le compteur qui vient en plus des 2000€ et ce n'est pas fait par erdf à vous de trouver la société de btp qui fera la tranchée.
Mais je ne regrette pas mon achat l'électrique correspond parfaitement à ma boulangerie et à mon mode de cuisson.
cordialement
Pascal
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Messagepar Vevech le Vendredi 26 Mar 2010, 21:01 Sujet du message: Re: comparatif four electrique et gaz

merci pour votre réponse,
cela me fait pencher encore plus vers le four electrique. L'idee etant de cuire toute la journee sans avoir a utiliser toute la surface du four.

Merci encore et bonne continuation,
Hervé.
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