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Messagepar microbe57 le Mercredi 24 Mar 2010, 08:05 Sujet du message: congelez vous votre pain..??? Mr les Artisans ...

cette question pour le sujet que je viens de deposer juste avant ....voir (cuire le pain d un autre )
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Messagepar CoollBaker le Mercredi 07 Avr 2010, 01:56 Sujet du message: Re: congelez vous votre pain..??? Mr les Artisans ...

Le précuire puis le congeler ensuite, serait bien mieux. Par exemple pour alléger la production/cuisson pour le dimanche, précuire les spéciaux la veille ou l'avant veille... le cru-congelé n'est pas permi, par contre le cuit-congelé, oui.
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