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Messagepar nyssafertiti le Mercredi 01 Juin 2011, 13:39 Sujet du message: conseil pour trouver un emploi de boulanger ?

Bonjour a tous, si j'ai créer ce sujet c'est pour avoir quelques renseignement, étant jeune avec peu expérience dans la boulangerie j'aimerai avoir quelque réponse de votre part meme si je pareil ridicule. J'aimerai savoir comment peut on trouver un poste de boulanger avec peu expérience? Je vous expliquer mon parcours : j'ai effectuer ma formation de boulanger dans un hypermarché pendant 2ans ou j'ai acquis mon diplôme de boulanger, j'ai ensuite continuer pendant 4mois au sein du meme hypermarché ( CDD 4mois ), depuis janviers je suis inscrit a pole emploi et malgré les offres sur le site de l'anpe et mes démarches direct au sein des boulangeries de ma ville et des alentours je ne trouve pas emploi, soit on me propose un poste de boulanger dans un hypermarché, soit les petites boutiques me disent que je n'ai pas assez d’expérience . Donc j'aimerai savoir comment vous faites de votre cote pour trouver un poste de boulanger. D'avance je vous remercie pour vos conseils.
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Messagepar Daemoon le Mercredi 01 Juin 2011, 17:56 Sujet du message: Re: conseil pour trouver un emploi de boulanger ?

As-tu essayé les saisons ? Je pense qu'il y a de la demande et que ça peut faire une bonne expérience.
Habites-tu en ville ou en campagne ? Es-tu prêt à partir du lieu où tu vies pour un poste ailleurs ? Si oui tu peux élargir et cibler tes recherches.
Sinon je ne connais pas trop l'état du marché actuellement, des employeurs ici te renseigneront mieux que moi !
Pour ma part j'ai eu de la chance, une place dans une bonne petite boulangerie artisanale au sortir de formation,
ensuite j'ai créé mon propre emploi et bien que je n'aie ni salaire digne de ce nom, ni congés payés, ni sécurité, je suis heureuse de faire mon pain !
Bon courage dans tes recherches .
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Messagepar nyssafertiti le Mercredi 01 Juin 2011, 20:16 Sujet du message: Re: conseil pour trouver un emploi de boulanger ?

merci Daemoon de ta réponse, pour répondre a tes questions, j'habite en ville, j'ai le permis et une voiture, j'habite en région parisienne, je cherche principalement dans cette région mais si opportunité ia pour la Normandie ou la Bretagne je ne dirai pas non, merci et bon courage a toi aussi pour ta réussite.
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Messagepar Marie le Jeudi 02 Juin 2011, 12:02 Sujet du message: Re: conseil pour trouver un emploi de boulanger ?

Bonjour nyssafertiti

Vous pouvez aussi déposer votre cv dans toutes les boulangeries de votre secteur et plus...et insistez bien sur le fait que votre désir est de travailler en artisanal même si votre formation n'a pu se faire qu'en GMS, ce n'était pas votre désir mais votre passion du métier vous a poussé à accepter ce qui vous était proposé par le CFA peut être ?

J'ai souvent lu ici que le travail et les techniques sont très différentes entre l'artisanal et les GMS, probablement ce qui vous bloque aussi aux yeux des artisans.

Ne perdez pas courage en tout cas.
:bonpain
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Messagepar Padarialexis le Jeudi 02 Juin 2011, 13:56 Sujet du message: Re: conseil pour trouver un emploi de boulanger ?

Le travail en supermarché est bien différent de celui des boulangerie artisanales : sur-utilisation des améliorants, températures approximatives, mix, viennoiseries congelées,... Auprès des employeurs ça peut faire hésiter.
Maintenant si c'est un CAP que tu as, ceux qui ont fait un apprentissage en boulangerie ont passé le même. Donc tu as les bonnes connaissances.

Tu peux peut être demander à pole emploi de faire un stage rémunéré en boulangerie artisanale ? (je ne sais pas comment ça se passe).
Il y a peut être des boites d'intérime spécialisées ou tu pourrais t'inscrire ? Même en Normandie ou en Bretagne.

En tout cas, bonne chance et bon courage dans tes démarches.
Alexis.
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Messagepar nyssafertiti le Jeudi 02 Juin 2011, 16:02 Sujet du message: Re: conseil pour trouver un emploi de boulanger ?

Merci pour vos conseils, pour répondre a Marie, ce n’était pas un choix de faire ma formation dans un hypermarché il ne rester que des place dans une classe exclusivement d’hypermarché, j'ai effectivement mon CAP Boulanger pour la viennoiserie c est un handicap vue que j'en ai pratiquer qu'au CFA, pour les méthodes entre les petites boites et les hypermarché ne sont pas si énorme que sa ( en Boulangerie je parle ) Pour les pains courants " Farine T55"(Baguette, pains,.....)Pétrissage Intensifie, les spéciaux comme les petites boites pétrissage améliorer et la tradition comme en petite boite, en viennoiserie je faisais que les viennoises natures et choco, pas de croissant, pains choco.... la est la différences enfin pour moi. Merci d'avoir répondu et bonne continuation a vous aussi.
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Messagepar Dicentim le Jeudi 02 Juin 2011, 16:35 Sujet du message: Re: conseil pour trouver un emploi de boulanger ?

bonjour,

n'hésites pas`de bouger, les voyages forment la jeunesse et de plus tu verras des choses différentes dans chaque région traversée !

bonne continuation :-)
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