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Messagepar philippe42 le Mardi 15 Jan 2013, 17:37 Sujet du message: Création d'une Viennoiserie

Bonjour,

j'ai pour projet de créer une Viennoiserie. J'ai l'intention de tout miser sur la qualité de mes croissants au beurre et autres Viennoiseries.
Mon projet réside sur ma passion pour le croissant.
Vous, Boulangers, Patissiers passionés par votre travail et vos produits,

Pouvez-vous m'aider à faire les bons choix concernant le matériel nécessaire à l'élaboration de bonnes Viennoiseries ?

Merci.
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philippe42
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