Des boulangers changent de méthode

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Des boulangers changent de méthode

Message par Sewer » dimanche 03 avr. 2016, 12:43

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Un contrat de trois ans est signé avec les boulangers et le meunier garantit un prix fixe, quels que soient les cours du blé. « C'est une farine issue d'une culture raisonnée. Un seul traitement est admis, nous sommes juste au-dessus du bio, affirme Jean-Jacques Gervaise, des Minoteries du château (meunier). On se démarque sur la qualité. »
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