« La Fallue »,brioche traditionnelle de Normandie, relancée

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Sewer
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« La Fallue »,brioche traditionnelle de Normandie, relancée

Message par Sewer » jeudi 29 sept. 2016, 07:16

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La Normandie a sa brioche : elle s’appelle La Fallue et se dégustait autrefois, notamment lors de la fête des rois. « Je suis tombé, il y a un an et demi, sur une émission qui y était consacrée ; je me suis revu enfant, me régaler de cette viennoiserie chez ma grand-mère, se souvient David Abdou, 45 ans, originaire de Rouen. Ça a été le déclic ! » L’ancien dirigeant dans l’agroalimentaire décide de remettre la recette au goût du jour. Il dépose la marque « La Fallue 1897 » et s’entoure rapidement d’une équipe de professionnels aguerris pour l’accompagner dans l’aventure.

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