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Messagepar alex22 le Jeudi 13 Déc 2012, 17:13 Sujet du message: Ma farine trop chère ?

Bonjour à toutes et à tous !
Je travaille avec une marque de farine réputée de grande qualité (et c'est le cas) mais qui n'est pas donnée. Nous fabriquons uniquement en tradition (en plus). Nous étions à 74 € le quintal quand nous avons commencé il y a 4 ans et nous sommes aujourd'hui à 79 € le quintal. Nous avons beau en discuter avec notre commercial, pas moyen d'aller plus bas. Nous tirons sur les marges un maximum de tous les cotés car franchement dans notre ville c'est pas la fête. Enormément de concurrents et pouvoir d'achat en berne. Bref c'est dur.
Ce serait sympa de me dire vos tarifs au quintal même sans me donner la marque c'est juste pour savoir si je me fais ... ou si cela reste raisonnable.
Merci d'avance !
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Messagepar SIRE le Jeudi 13 Déc 2012, 17:39 Sujet du message: Re: Ma farine trop chère ?

alex22 a écrit:Bonjour à toutes et à tous !
Je travaille avec une marque de farine réputée de grande qualité (et c'est le cas) mais qui n'est pas donnée. Nous fabriquons uniquement en tradition (en plus). Nous étions à 74 € le quintal quand nous avons commencé il y a 4 ans et nous sommes aujourd'hui à 79 € le quintal. Nous avons beau en discuter avec notre commercial, pas moyen d'aller plus bas. Nous tirons sur les marges un maximum de tous les cotés car franchement dans notre ville c'est pas la fête. Enormément de concurrents et pouvoir d'achat en berne. Bref c'est dur.
Ce serait sympa de me dire vos tarifs au quintal même sans me donner la marque c'est juste pour savoir si je me fais ... ou si cela reste raisonnable.
Merci d'avance !
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65 € le quintal
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Messagepar Bidou le Jeudi 13 Déc 2012, 17:48 Sujet du message: Re: Ma farine trop chère ?

alex22 a écrit:Bonjour à toutes et à tous !
Je travaille avec une marque de farine réputée de grande qualité (et c'est le cas) mais qui n'est pas donnée. Nous fabriquons uniquement en tradition (en plus). Nous étions à 74 € le quintal quand nous avons commencé il y a 4 ans et nous sommes aujourd'hui à 79 € le quintal. Nous avons beau en discuter avec notre commercial, pas moyen d'aller plus bas. Nous tirons sur les marges un maximum de tous les cotés car franchement dans notre ville c'est pas la fête. Enormément de concurrents et pouvoir d'achat en berne. Bref c'est dur.
Ce serait sympa de me dire vos tarifs au quintal même sans me donner la marque c'est juste pour savoir si je me fais ... ou si cela reste raisonnable.
Merci d'avance !
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58 pour la tradition
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Messagepar leetis le Jeudi 13 Déc 2012, 17:57 Sujet du message: Re: Ma farine trop chère ?

C'est vraiment pas cher bibou!! moi c'est 67 la blanche et 72 la tradition.
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Messagepar david44 le Jeudi 13 Déc 2012, 18:00 Sujet du message: Re: Ma farine trop chère ?

70 le quintal de trad mais je pense que c'est un faux problème car on marge bien en boulangerie c'est sur les MP de patisserie qu'il faut ètre le plus vigilant!!!
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Messagepar raphael g le Jeudi 13 Déc 2012, 18:08 Sujet du message: Re: Ma farine trop chère ?

62 la trad
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Messagepar caramel35 le Jeudi 13 Déc 2012, 18:17 Sujet du message: Re: Ma farine trop chère ?

55 la blanche 200 qtx/ans
65 trad de marque connue avec sacherie offerte 200 qtx ans
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Messagepar Wilfrid A le Jeudi 13 Déc 2012, 19:05 Sujet du message: Re: Ma farine trop chère ?

61 la trad ,tu as raison de surveiller tes prix car en ce moment c'est tellement tendu qu'il faut essayer d'acheter au plus juste ......j'ai un bon client grossiste en fleurs sur lyon qui prends peur car à cette époque l'an dernier il avait noir de commandes et là c'est le désert !!!!
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Messagepar boul9025 le Jeudi 13 Déc 2012, 20:37 Sujet du message: Re: Ma farine trop chère ?

nous on est a 66 en type 65,et 66 en trad',pour environ 550 qtx/an de type 65 et 130 qtx/an de trad' je trouve ça cher,trop cher...
fred,boulanger,pâtissier,plus que toujours passionné,et soif d'apprendre
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Messagepar rokad le Jeudi 13 Déc 2012, 21:00 Sujet du message: Re: Ma farine trop chère ?

moi 62 euros la t65 et 84 la trad hoooo! au quintal bon la trad j'hydrate à 80% mais bon :mefiant
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