Forêt-noire : Les 100 ans d’un gâteau mythique

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Sewer
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Forêt-noire : Les 100 ans d’un gâteau mythique

Message par Sewer » jeudi 21 avr. 2016, 07:00

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« Nous ! », affirment, sans fausse modestie, les habitants de la région éponyme. « Nos sommets sont recouverts de forêts noires, dans nos vergers mûrissent les cerises pour l’eau-de-vie et la confiture, les vaches qui paissent dans les prés fournissent la crème onctueuse. » Et si on sait que, jadis, on servait des cerises en sirop avec de la crème épaisse, cela devient plausible. Peut-être qu’une ménagère avait encore un fond de biscuit au chocolat et voilà, c’était la naissance de cette création divine en blanc, rouge et noir.
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