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L’incroyable essor de la pâtisserie en Inde

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Sewer
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L’incroyable essor de la pâtisserie en Inde

Message par Sewer » mercredi 25 janv. 2017, 11:11

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Telle une athlète de haut niveau, Maria Justina Minila s’entraîne de longues heures chaque jour. Elle commence tôt le matin, en enfilant une toque qui lui descend jusqu’aux sourcils et en attachant fièrement un tablier avec son nom brodé à hauteur de poitrine. Puis elle sort du réfrigérateur d’imposants blocs de chocolat. La jeune pâtissière est la première Indienne à participer à la finale de la Coupe du monde de la pâtisserie, qui se tient à Lyon les 22 et 23 janvier. Pendant dix heures, par équipe de trois, un chef chocolatier, un chef pâtissier et un chef glacier sculpteront des « pièces artistiques » et prépareront des desserts en public. Un spectacle live dans « une mise en scène digne d’Hollywood », promettent les organisateurs sur le site Internet du championnat.
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