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Messagepar stmalo le Mercredi 23 Mai 2012, 12:55 Sujet du message: installation

Pour ma 1ère installation j'hésite entre être complétement indépendant ou me rapprocher d'un réseau. Qq'un pourrait-il me donner des infos, conseils , ou retour d'expérience sur le réseau "ronde des pains " en particulier.
d'avance merci
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Messagepar Reivilo le Mercredi 23 Mai 2012, 13:17 Sujet du message: Re: installation

hello, ronde des pains, animations chères et obligatoires, du moins quand je les ai connus.
Des personnes te conseilleront d'être indépendant et de te constituer ta propre image.
Nous, nous sommes banette par choix, pour la qualité et par rapport au prix mais nous avons une boulangerie traditionnelle juste la petite enseigne dehors. Nous avons des propositions d'animations entre 4 et 5 par an non obligatoires.
Je pense qu'avant tout, il faut tester plusieurs farine et voir avec laquelle tu préfères travailler et non pas une enseigne en particulier.
:Salut
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Messagepar Bidou le Mercredi 23 Mai 2012, 14:44 Sujet du message: Re: installation

Je suis Banette aussi, une toute petite enseigne.
Banette, c'est mon choix pour la qualite de la farine et c'est tout.
REVILO a raison sur sa reponse plus haut et je pense comme lui, sur ce sujet.
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Messagepar Jean_Pierre_24 le Mercredi 23 Mai 2012, 22:04 Sujet du message: Re: installation

Il ne faut pas mettre toute la meunerie dans le même panier
Certains Meuniers font du Gagant / Gagnant : quand le sevice proposé par le meunier permet au Boulanger de gagner de l'argent c'est bien et c'est ensuite normal de rester fidèle à ce Meunier
Si par contre le meunier impose une enseigne et tout le toutim pour pendre haut et court son client, FUUUUYYYYEEEZZZZZZZZZZ courage....
Pour le Meilleur.... Et pour le Pain !!!
Bonne Fournée et Bonne Dégustation !
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