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Messagepar richard64 le Samedi 11 Fév 2012, 18:42 Sujet du message: Intérêts de s'installer?

Bonjour, voila je viens vers vous et vos expériences.. quels sont les intérêts de s'installer?
je sais qu'au début il faut relever les manches et foncer, mais voila je pense que l'intérêt c'est de bien gagner sa vie, au moins plus qu'un ouvrier ?
Merci
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Messagepar Marie le Samedi 11 Fév 2012, 19:08 Sujet du message: Re: Intérêts de s'installer?

Voila un sujet qui vous donnera sans doute de quoi réfléchir...http://www.boulangerie.net/que-gagne-patron-boulangerie-t53289.html
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Messagepar SIRE le Samedi 11 Fév 2012, 19:24 Sujet du message: Re: Intérêts de s'installer?

richard64 a écrit:Bonjour, voila je viens vers vous et vos expériences.. quels sont les intérêts de s'installer?
je sais qu'au début il faut relever les manches et foncer, mais voila je pense que l'intérêt c'est de bien gagner sa vie, au moins plus qu'un ouvrier ?
Merci

s installer c est la volonte de se realiser, de s epanouir autrement, d etre autonome, de passe de l autre cote du comptoi, une fois installer, tu te rends compte que la vie derriere le comptoir, de la maitrise de soit qu il faut avoir face a certains clients, de la gestion courante de lentreprise, si tu as des salaries, de gerer leurs absences surtout au moment des coups de bourre, des fins de mois ou le chiffres d affaires n est pas realise mais les factures, les charges sont a payes quand meme
si tu veut t installer dans l esprit de bien gagner ta vie, alors c est que tu n as vue qu une partie de la profession d artisan
et encore completement fausse pour de plus en plus parmi nous, suffit de voir le nombre de boulangeries en vente ou en liquidation juduciaire,
c est pour cela que quand on voie les projets d installation de certains, si on veut rester honnete, ne pas les tromper,on ne peut qu essayer de leur ouvrir les yeux sur les defaillances de leur projet et ne pas les encourager dans cette voie
a titre d exemple
http://www.boulangerie.net/aider-moi-svp-t53750-10.html
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Messagepar richard64 le Samedi 11 Fév 2012, 19:29 Sujet du message: Re: Intérêts de s'installer?

je ne pense pas que c'est fait pour moi alors, faire des heures je veux bien, mais je veux gagner de l'argent aussi sinon ce n'est pas la peine, quand je vois mon patron installer depuis 15 ans et qui roule encore en C15...
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Messagepar SIRE le Samedi 11 Fév 2012, 19:37 Sujet du message: Re: Intérêts de s'installer?

richard64 a écrit:je ne pense pas que c'est fait pour moi alors, faire des heures je veux bien, mais je veux gagner de l'argent aussi sinon ce n'est pas la peine, quand je vois mon patron installer depuis 15 ans et qui roule encore en C15...

tu as compris alors la realite que vive beaucoup d artisan boulanger surtout en cette periode
que veut tu l ors des 10 dernieres annees, le nombre de point de vent de pain a flambe, je parie que dans toutes la france cela a doubler sinon tripler, les leader price, lidl et atres hard discount qui maintenant cuisent et vendent du pain alors qu il y a 10 ans, meme 5 ans en arriere, ils en vendaient pas
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Messagepar PISTORES le Samedi 11 Fév 2012, 19:58 Sujet du message: Re: Intérêts de s'installer?

Aujourd'hui, en boulangerie on pourrait gagner sa vie correctement, seulement la pression fiscale est tellement forte qu'on y laisse des plumes.

Tout ça pour payer un système, un fonctionnement et surtout des privilèges à des types qui te disent qu'il faut se serrer la ceinture et qu'en Allemagne ça marche :-))
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Messagepar philippe38 le Samedi 11 Fév 2012, 22:47 Sujet du message: Re: Intérêts de s'installer?

PISTORES a écrit:Aujourd'hui, en boulangerie on pourrait gagner sa vie correctement, seulement la pression fiscale est tellement forte qu'on y laisse des plumes.

Tout ça pour payer un système, un fonctionnement et surtout des privilèges à des types qui te disent qu'il faut se serrer la ceinture et qu'en Allemagne ça marche :-))


tout a fait............. :bien :bien completement daccord avec vous. :bien
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Messagepar richard64 le Dimanche 12 Fév 2012, 12:09 Sujet du message: Re: Intérêts de s'installer?

Autant ouvrir un terminal de cuisson enfaite pour faire de l'argent?
Ce n'est quand même pas motivant, je parle à des patrons qui me disent qu'ils se font cartonnés de charges ect..c'est dommage que le système en sois arriver la
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Messagepar Reivilo le Dimanche 12 Fév 2012, 12:36 Sujet du message: Re: Intérêts de s'installer?

Il roulerait en audi que ça ne voudrait rien dire! on est matérialiste ou pas.

Ce mettre à son compte à moins de faire une super affaire et de remonter le chiffre c'est pas rose tous les jours.

Ne pas se précipiter et attendre la bonne occaz, pas celle où on vous dira que y'a du potentiel et que vous allez faire plein de fric, celle où vous même avez bien ficelé votre dossier et que vous y voyez un truc génial. Nous avons eu la chance de passer derrière des personnes fatiguées et un bon potentiel donc on est bien content sinon c'est des heures à n'en plus finir juste pour payer les factures...
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Messagepar richard64 le Dimanche 12 Fév 2012, 17:14 Sujet du message: Re: Intérêts de s'installer?

D'accord, sans indiscrétion combien gagnez vous et combien d'heures faites-vous ?
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