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Les 12 commandements du boulanger des temps modernes

L'actualité autour de la boulangerie pâtisserie.
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Sewer
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Les 12 commandements du boulanger des temps modernes

Message par Sewer » mardi 09 févr. 2016, 17:18

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1 Tu gèreras tes flux

Avec la montée du snacking, les boulangeries sont saturées le midi. Et il y a frottement entre la clientèle « déjeuner » et la clientèle pain
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