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Messagepar Malco le Mardi 01 Déc 2009, 17:05 Sujet du message: Les miroux de Malmedy

Venant dans les souliers posés près de la cheminée, le mirou est présent dans les boulangeries de Novembre à Janvier.
D'après la tradition populaire, il préfigure les petits enfants de Myre où saint Nicolas était évêque. Et devinez chez qui se sont rendu les journalistes pour un cours en règle sur les miroux ? :-)


La suite ici....
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Messagepar Malco le Mardi 01 Déc 2009, 17:17 Sujet du message: Re: Les miroux de Malmedy

La réponse :

10-11-2009
A L'AVANT VEILLE DE LA SAINT-MARTIN, J'AI TORSADÉ LE MIROUX.


Le quoi? Le miroux, un petit pain au sucre de Malmedy, en forme de torsade (de fouet pour enfants pas sages, paraît-il) ou de bonhomme, selon la légende, pas simple, la légende.

Alors, ancien, le Miroux? Peut-être, même si le sucre perlé et sa pâte briochée bien riche sont plutôt évocateurs de temps modernes...

Petit saut à Malmedy hier, dans le cadre des chroniques de "Au Quotidien", l'occasion de découvrir un vrai boulanger qui aime écouter lever la pâte, fier de son levain, de ses pains et de ses miroux.

Marc Dewalque est un vrai. Four à bois, levain, farines sélectionnées et par dessus tout un amour immense pour ce miracle spontané et fragile, la panification.

Marc hier nous a fait goûter de somptueux miroux (retrouvez-les sur la Une demain 11 novembre à 18h45) , mais aussi son pain, d'épautre, merveille de saveurs.

http://carlochezmmmmh.skynetblogs.be/

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Messagepar Malco le Vendredi 04 Déc 2009, 03:50 Sujet du message: Re: Les miroux de Malmedy

www.youtube.com Vidéo de : www.youtube.com
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Messagepar Lionel le Vendredi 04 Déc 2009, 07:48 Sujet du message: Re: Les miroux de Malmedy

T'es une star Marc ! bravo
L'homme de la pampa, parfois rude mais toujours courtois...
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Messagepar Nini le Vendredi 04 Déc 2009, 10:50 Sujet du message: Re: Les miroux de Malmedy

:Salut a tous

Il me semble que dans la vidéo un des intervenants ressemble beaucoup a quelqu'un de connaissance :roll: on dirait le professeur Tournesol(non c'est pas lui) , en tous les cas c'est surement un membre de BN car c'est marqué sur son polo :-) . A y regarder de plus près , mais oui c'est Marc . Je deviens miroux ma parole :roll: . Bravo encore un de nous en plus qui passe à la TV et pour la bonne cause " les traditions " ALT
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