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Messagepar Sewer le Lundi 19 Sep 2016, 07:46 Sujet du message: Meurthe-et-Moselle : la baguette, c’est 91,5 centimes

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Le tarif moyen, relevé en 2015 chez les boulangers de Meurthe-et-Moselle, est plutôt stable. Mais l’activité des artisans est en chute libre.
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Messagepar nicolas5962 le Lundi 19 Sep 2016, 09:54 Sujet du message: Re: Meurthe-et-Moselle : la baguette, c’est 91,5 centimes

Cette morosité dans la boulangerie peut s’expliquer par de multiples facteurs. Sans parler des charges que pointent les professionnels, c’est évidemment la concurrence des grandes surfaces ou d’enseignes comme Lidl dont le rayon pain dans sa nouvelle unité d’Houdemont est une véritable machine de guerre. Autre phénomène qui touche la boulangerie : le développement des franchises et autres chaînes.


Machine de guerre à fournir du pain de quelle qualité ?????
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