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Pas seulement folle, l'avoine !

Une lecture le temps d'une pause café
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Marc
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Pas seulement folle, l'avoine !

Message par Marc » jeudi 17 mars 2016, 05:36

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L'avoine contient un germe volumineux.
Elle deviendra pour cette raison, une des céréales qui est la plus grasse.
C'est embêtant par l'encrassement des sillons des meules et le tamis du meunier.
Elle n'est pas terrible en termes de technique d'expansion de mie, mais super championne au niveau nutritive.
Un diaporama vous propose de la découvrir.

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Direction diapo en un clic...

Une information a diffuser > BN © Boulangerie Net


Bon pain
Marc

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