Portraits de boulangers

L'actualité autour de la boulangerie pâtisserie.
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Portraits de boulangers

Message par Sewer » samedi 28 mai 2016, 06:45

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les secrets de fabrication des miches de Nicolas

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À Maure-de-Bretagne en Ille-et-Vilaine, la fabrication du pain est tout un art pour Nicolas. Loin des machines industrielles, ce passionné cultive ses propres céréales et travaille seul à la préparation de son pain. Depuis plus de 20 ans, il s’arme de patiente et s’applique pour fabriquer des miches qui sentent le miel et le bois.
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Re: Portrait de boulanger : secrets de fabrication des miche

Message par Sewer » samedi 28 mai 2016, 07:45

Le four de pierre, secret de fabrication de Pascal
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Re: Portraits de boulangers

Message par Sewer » samedi 28 mai 2016, 10:41

le pain au feu de bois de Luc
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Re: Portraits de boulangers

Message par Sewer » samedi 28 mai 2016, 13:22

Julien, l'amoureux du pain
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Re: Portraits de boulangers

Message par Sewer » samedi 28 mai 2016, 17:14

Thomas, des bouquins aux fourneaux
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