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Messagepar mamounet le Lundi 21 Sep 2015, 09:21 Sujet du message: prévision de commandes pour Noêl

bonjour, nous allons ouvrir notre boulangerie pâtisserie début ou mi décembre. C'est un village de 1500 habitants. J'aurai voulu avoir votre avis pour le nombre de commande de bûche à prévoir?

Merci
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Messagepar mdd74 le Lundi 21 Sep 2015, 09:38 Sujet du message: Re: prévision de commandes pour Noêl

Chez nous c'est un village de 1400 habitants on fait 200 gouttiere (170 notre année d'instalation)

Bon courage c'est une periode difficilae pour ouvrir il faut pas ce louper !
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Messagepar mamounet le Lundi 21 Sep 2015, 09:49 Sujet du message: Re: prévision de commandes pour Noêl

mdd74 a écrit:Chez nous c'est un village de 1400 habitants on fait 200 gouttiere (170 notre année d'instalation)

Bon courage c'est une periode difficilae pour ouvrir il faut pas ce louper !


merci pour votre réponse, vous avez fait combien de sorte, nous on compte en faire 7.
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Messagepar mdd74 le Lundi 21 Sep 2015, 10:56 Sujet du message: Re: prévision de commandes pour Noêl

on en fait 7
6 patissiere et 1 glacée
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Messagepar Reivilo le Lundi 21 Sep 2015, 10:58 Sujet du message: Re: prévision de commandes pour Noêl

Je calculerais pas en fonction du nombre d'habitants mais plutôt en fonction de ce que faisait les anciens!

Prévoir un peu plus et voir ce qu'ils proposaient.

En 15 jours personne n'aura remarqué le changement de propriétaire et les autres ne vous connaîtront pas assez pour vous passer une grosse commande...

Mdd tu cartonnes à noël!
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Messagepar Chriss333 le Lundi 21 Sep 2015, 11:01 Sujet du message: Re: prévision de commandes pour Noêl

Vous ne préférez (pouvez?) pas ouvrir au 01/02/16 ? ça vous fait commencer sur une période plus calme pour vous mettre au point plutôt que de foirer les fetes.

Moi c'est ce que j'avais fait et je regrette pas.
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Messagepar mamounet le Lundi 21 Sep 2015, 11:07 Sujet du message: Re: prévision de commandes pour Noêl

Reivilo a écrit:Je calculerais pas en fonction du nombre d'habitants mais plutôt en fonction de ce que faisait les anciens!

Prévoir un peu plus et voir ce qu'ils proposaient.

En 15 jours personne n'aura remarqué le changement de propriétaire et les autres ne vous connaîtront pas assez pour vous passer une grosse commande...

Mdd tu cartonnes à noël!



se n'est pas une reprise, on part de zéro
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Messagepar mamounet le Lundi 21 Sep 2015, 11:08 Sujet du message: Re: prévision de commandes pour Noêl

Chriss333 a écrit:Vous ne préférez (pouvez?) pas ouvrir au 01/02/16 ? ça vous fait commencer sur une période plus calme pour vous mettre au point plutôt que de foirer les fetes.

Moi c'est ce que j'avais fait et je regrette pas.


Non, on ne peut pas, on aurait peu-être préféré.
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Messagepar Chriss333 le Lundi 21 Sep 2015, 13:52 Sujet du message: Re: prévision de commandes pour Noêl

Et bien courage...
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Messagepar rue-pain le Lundi 21 Sep 2015, 15:21 Sujet du message: Re: prévision de commandes pour Noêl

Chriss333 a écrit:Vous ne préférez (pouvez?) pas ouvrir au 01/02/16 ? ça vous fait commencer sur une période plus calme pour vous mettre au point plutôt que de foirer les fetes.

Moi c'est ce que j'avais fait et je regrette pas.

Ouvrir 1 à 2 mois après le début du crédit! hoooo!
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