|
Moulins de Chars
Compagnon
EASYBOX
Boulangerie.NET
Le portail des artisans
Connexion
Interim Co
Panessiel
Rubaco-Etiquette


Connexion avec un réseau social:

Messagepar fingathing le Jeudi 06 Sep 2012, 09:14 Sujet du message: puissance nécessaire????

Bonjour à tous,
Je me lance dans l'aménagement d'un labo de patisserie à mon domicile. Je prevois de mettre une instalation electrique en triphasé mais je ne sais pas trop quelle puissance sera necessaire pour le bon fonctionement du matériel.
batteur, laminoir, four, congel, frigo, surgel etc...
Si quelqu'un pouvait m'eclairer un peu sur le sujet je lui en serais très reconnaissant.
Merci d'avance
Homme Avatar de l’utilisateur
fingathing
Nouveau membre
Nouveau membre
 
Âge: 35 ans
Messages: 4
Recettes: 0
Enregistré le: Vendredi 03 Juin 2011, 12:45
Pays: France (fr)
Macarons: 124.00
Point de réputation: 0
A remercié: 0 fois
A été remercié: 0 fois

Messagepar SIRE le Jeudi 06 Sep 2012, 09:57 Sujet du message: Re: puissance nécessaire????

a titre professionnel je passe avec un 18 kva triphase, four chauffage au gaz
a titre d info regarde les puissances des machines dans les docs dans les liens ci dessous
http://www.bongard.fr/index.php?/Catalogue.html
http://www.vmi.fr/
http://www.panem.fr/fr/produits/boulangerie-artisanale
Homme Avatar de l’utilisateur
SIRE
Animateur
Animateur
 
Âge: 48 ans - sagittaire sagittaire
Messages: 1769
Recettes: 0
Enregistré le: Mercredi 23 Jan 2008, 03:58
Localisation: DU COTE DE PERPIGNAN
Pays: France (fr)
Catégorie: Artisan en activité
Macarons: 12,014.00
Explorer: Explorer 
Point de réputation: 50
A remercié: 39 fois
A été remercié: 34 fois

Messagepar Jphoto28 le Jeudi 06 Sep 2012, 17:46 Sujet du message: Re: puissance nécessaire????

fingathing a écrit:Bonjour à tous,
Je me lance dans l'aménagement d'un labo de patisserie à mon domicile. Je prevois de mettre une instalation electrique en triphasé mais je ne sais pas trop quelle puissance sera necessaire pour le bon fonctionement du matériel.
batteur, laminoir, four, congel, frigo, surgel etc...
Si quelqu'un pouvait m'eclairer un peu sur le sujet je lui en serais très reconnaissant.
Merci d'avance


Bonjour,
1° A savoir que pour un particulier le triphasé est aujourd'hui assez difficile à Obtenir...

2° La puissance nécessaire se calcule de la manière suivante :
Consommation totale de tes appareils en Watts ( c'est normalement inscrit sur les notices d'utilisation et/ou sur le plaques d'identification des appareils)
Sachant qu'une consommation de 1000 Watts soit 1 Kilowatt correspond à peu de chose près à 5 Ampères tu multiplies le Nombre de Kilowatts total par 5 et tu obtiens le nombre d'ampères nécessaires...
Soit par exemple : 12 Kilowatts x 5 = 60 Ampères
Si tu peux avoir un branchement triphasé il te faut 20 Ampères par phase ( 3x20 ) ou 20kva ( En théorie.... Voir : http://www.ef4.be/fr/photovoltaique/aspects-techniques/kw-kwh-kwc-kva.html ) par contre si tu es en monophasé il te faut 60 Ampères au compteur.... Et là Bonjour l'abonnement....!
3° N'oublie pas de tenir compte du fait que tu as sans doute d'autres appareils de la vie courante qui risquent de fonctionner en même temps et que par contre toutes tes machines ne fonctionneront peut être pas toutes au même instant... A determiner...
4° Enfin si tu passes en Triphasé il te faudra veiller à ce que l'installation soit bien équilibrée ( Répartie si tu préfères...)

Voici un lien qui t'en diras un peu plus.... http://www.installations-electriques.net/Electr/triphase.htm

Et un tableau de conversion qui te permettra de comparer plus précisément les KVA et les Kilowatts....: http://www.eurydice.fr/conversion-kw-kva.html
http://anciensdu46eri.canalblog.com/
http://trainsetmodelism.canalblog.com/
Tout homme qui dirige, qui fait quelque chose a contre lui,
Ceux qui voudraient faire la même chose,
Ceux qui font précisément le contraire,
Et surtout la grande armée beaucoup plus sévère des gens qui ne font rien....
Jules Clarétie
Homme Avatar de l’utilisateur
Jphoto28
Modérateur
Modérateur
 
Âge: 66 ans - balance balance
Messages: 1705
Recettes: 0
Enregistré le: Dimanche 15 Fév 2009, 19:14
Localisation: Région Centre
Pays: France (fr)
Catégorie: Autres
Macarons: 2,646.00
Point de réputation: 47
A remercié: 41 fois
A été remercié: 16 fois


Retourner vers L'artisanat

Qui est en ligne

Utilisateurs parcourant ce forum : Aucun utilisateur enregistré et 4 invités

 
  • Messages en relation
    Réponses
    Vus
    Dernier message
foodnchefs
Plastiquette point com
PUB
Publicité
Moulins de Cherisy

Boulangerie NetBoulangerie Net

Contact - Présentation - Edition SASU BN ©
Ascraeus - PhpBB-fr - SiteParc

Le flux des actualités Boulangerie NetBoulangerie Net sur FacebookBoulangerie Net sur TwitterBoulangerie Net Channel sur Youtube