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Messagepar babas 70 le Lundi 31 Mai 2010, 08:26 Sujet du message: que faire?

bonjour a tous , je suis sur le point de vendre ma petite boulangerie (environ 130 000 de chiffre), je n'ai jamais reussis a trouver un équilibre financier , je travail seul avec un aprenti et j'ai deux vendeuses ( pas ou tres peu de surgelé ) , les charges me mettent dedans tous les trois mois et j'aimerai savoir si vous pensez qu'en reprenant une affaire plus importante , financierement c'est possible . Je suis en entreprise individuelle et je pense aussi opter pour une eurl qu'en dites vous?
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Messagepar Reivilo le Lundi 31 Mai 2010, 13:23 Sujet du message: Re: que faire?

Ce qui vous plombe actuellement c'est votre masse salariale. Vous ne devriez pas avoir de salarié...
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Messagepar babas 70 le Lundi 31 Mai 2010, 16:50 Sujet du message: Re: que faire?

vi effectivement c'est pour ça que je me dis qu'avec un chiffre d'affaire plus important , peut etre que ça passerait mieux mais en fait j'en sais rien d'ou ma question : que faire?
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Messagepar Reivilo le Lundi 31 Mai 2010, 17:27 Sujet du message: Re: que faire?

babas 70 a écrit:vi effectivement c'est pour ça que je me dis qu'avec un chiffre d'affaire plus important , peut etre que ça passerait mieux mais en fait j'en sais rien d'ou ma question : que faire?
Il est bien entendu que si vous souhaitez travailler seul et non en couple, il faut prendre une boulangerie beaucoup plus conséquente.
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Messagepar SIRE le Mardi 01 Juin 2010, 06:33 Sujet du message: Re: que faire?

babas 70 a écrit:bonjour a tous , je suis sur le point de vendre ma petite boulangerie (environ 130 000 de chiffre), je n'ai jamais reussis a trouver un équilibre financier , je travail seul avec un aprenti et j'ai deux vendeuses ( pas ou tres peu de surgelé ) , les charges me mettent dedans tous les trois mois et j'aimerai savoir si vous pensez qu'en reprenant une affaire plus importante , financierement c'est possible . Je suis en entreprise individuelle et je pense aussi opter pour une eurl qu'en dites vous?
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la tu as un probleme au niveau organisation, pour mon affaire (en partie saisonniere) qui fait un chiffre equivalent, j ai une tournee de 2 h, et j ai 16 h de vendeuses par semaines pendant 9 mois et 22 h de vendeuses du 15 juin au 15 septembre
si tu ne sais pas organiser une affaire de 130 000, comment pense tu t organiser avec une affaire plus importante? et le jour ou un de tes salarie ne viendra pas, si tu as une organsation defficiente, tu vas te retrouver le bec dans l eau?
pour finir, pour prouver mon equilibre financier, chaque annee je prends 2 semaines de vacances
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Messagepar KEZAKO le Mercredi 02 Juin 2010, 12:02 Sujet du message: Re: que faire?

bonjour,
c'est sûr que si vous avez 2 vendeuses ça vous plombe votre masse salariale,
votre épouse ne travaille -t-elle pas sur l'entreprise ?
Moi en tant qu'épouse, je travaille de 06 h 30 à 19 h 30 tous les jours sauf le lundi, s'il fallait me remplacer il faudrait 2 vendeuses et c'est sûr que là, c'est pas la peine de compter avoir des sous en rab sur le compte !
une plus grosse affaire vous fera brasser plus d'argent, mais ne vous en rapportera peut-être pas beaucoup plus, parfois il vaut mieux être petit avec un bon résultat que gros avec un résultat moyen mais les soucis en plus de gestion du personnel et tout ce qui va avec...
bon courage à vous
cordialement
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Messagepar Reivilo le Mercredi 02 Juin 2010, 14:16 Sujet du message: Re: que faire?

Je partage entierement votre opinion et fait les memes heures que vous. Cependant, il n'a peut être pas de femme ou ne souhaitent pas travailler ensemble.
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Messagepar SIRE le Mercredi 02 Juin 2010, 16:31 Sujet du message: Re: que faire?

KEZAKO a écrit:bonjour,
c'est sûr que si vous avez 2 vendeuses ça vous plombe votre masse salariale,
votre épouse ne travaille -t-elle pas sur l'entreprise ?
Moi en tant qu'épouse, je travaille de 06 h 30 à 19 h 30 tous les jours sauf le lundi, s'il fallait me remplacer il faudrait 2 vendeuses et c'est sûr que là, c'est pas la peine de compter avoir des sous en rab sur le compte !
une plus grosse affaire vous fera brasser plus d'argent, mais ne vous en rapportera peut-être pas beaucoup plus, parfois il vaut mieux être petit avec un bon résultat que gros avec un résultat moyen mais les soucis en plus de gestion du personnel et tout ce qui va avec...
bon courage à vous
cordialement

je travail seul avec un aprenti et j'ai deux vendeuses ( pas ou tres peu de surgelé )
ceci reponds a ta premiere question
pour le reste je suis d accord avec toi a 100%
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