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Messagepar Laurent le Dimanche 28 Juin 2009, 16:21 Sujet du message: Re: que penssez vous de cette idée ?

La 2ième proposition de Jacky78 est original et devrait avoir du succès.
Pour la forme, un rond s'imposerait internet est souvent illustré par la planète mais le rectangle long est aussi original.
Bonneau Laurent ∴         "La vérité sort du four"
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Messagepar Aline et stef le Mercredi 01 Juil 2009, 05:02 Sujet du message: Re: que penssez vous de cette idée ?

Sans vouloir te contredire Laurent, on fait déjà une baguette qui s"appelle la Dixneuvième, alors pour pas trop perdre les clients, tu comprends... :douteux
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Messagepar Bobcarpe57 le Lundi 24 Aoû 2009, 08:59 Sujet du message: Re: Que penssez vous de cette idée ? Entremet Net

Je trouve que ce sujet n'interresse pas grand monde à moins que cela est du au vacances.
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Messagepar Vial jb le Vendredi 28 Aoû 2009, 22:29 Sujet du message: Re: Que penssez vous de cette idée ? Entremet Net

Moi si vous voulez je veux bien le gouter :je t aime bien
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Messagepar Jacky78 le Mardi 01 Sep 2009, 11:07 Sujet du message: Re: Que penssez vous de cette idée ? Entremet Net

Bonjour alors pour cette buche sa avance ? jai lancer des suggestions mais la je revien pour le biscuit

Jai mangé il n'y à pas longtemps un entremet de chez un artisan bien sur ( royal ) et à ma grande surprise il n'utilise pas de feuilletine mais un biscuit tres croustillant ? j'ignore ce que c'est !
et je me suit dit que si quelqu'un avait une idée de ce dont je parle sa ferait une excellente base de biscuit les gens aime bien les gateaux un peu croustillant mais peu être faudrai t'il sortir des sentiers battu ?

donc voici maproposition

Biscuit croustillant
Framboise pépin ou tout autre confiture groseille myrtille cassis etc etc déclinable ainsi en de multiple saveur
Mousse mi-chantilly mi-mascarpone
fruit frais pour incorporation dans la crème
et pour le reste une bonne déco

après a voir si on fait plusieur étage dans le cas d'une buche rectangle ou si on roule le tout dans le cas d'une roulade

A +++
Si un jour on te reproche que ton travail n'est pas un travail de Professionnel, dis-leur bien que des amateurs ont construit l'Arche de Noé et des Professionnels le Titanic !
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Messagepar Bobcarpe57 le Lundi 28 Sep 2009, 14:49 Sujet du message: Re: Que penssez vous de cette idée ? Entremet Net

Noel approche à grand pas et je vois que mon idée ne passionne pas grand monde, dommage pour une fois que l'on pouvais mettre une idée de recette de buche pour tous les membres de BN en place et rien ne ce passe !!!!! à croir que les artisants on peur de partagés leurs petits secrets :-))
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Messagepar Vial jb le Lundi 28 Sep 2009, 19:53 Sujet du message: Re: Que penssez vous de cette idée ? Entremet Net

Non il ne faut pas dire ça, Commence par donner une idée et les autres viendront^^ :-)
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Messagepar Bobcarpe57 le Mardi 29 Sep 2009, 19:30 Sujet du message: Re: Que penssez vous de cette idée ? Entremet Net

Voilas cela fais réagir car je sais trés bien que beaucoup donne des recettes sans caché quoi que ce soit .Je vais bientot mettre une recette et on verra ,pour l'instant je peche la carpe. :-)
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Messagepar Bobcarpe57 le Dimanche 11 Oct 2009, 19:20 Sujet du message: Re: Que penssez vous de cette idée ? Entremet Net

Voici une idée recette : biscuit chocolat ,daquoise noisette,mousse chocolat, caramel café ,glacçage chocolat ,décor macarons chocolat. Une autre recette :Pain de gene chocolat ,caramel banane ,crème suprème vanille amande ,pulvérisation chocolat blanc ,trait de glaçage caramel vanille et décor au choix .
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Messagepar Vial jb le Dimanche 11 Oct 2009, 19:38 Sujet du message: Re: Que penssez vous de cette idée ? Entremet Net

Pas mal mais pas trop peur qu'il y ai trop de mélange?
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