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Messagepar Bcarreau le Samedi 15 Avr 2006, 11:32 Sujet du message: quel CA pour un couple sans employé?

chers tous, merci de me faire part de vos connaissances... :roll:
D'après vous, quel serait le CA idéal pour une première affaire, pour un couple?
J'ai en vue une boulangerie avec CA de 120000 euros de CA, 30000 euros de bénéfice net.
Pas de loyer pour logement car logement t5 correct au dessus.
Prix de vente 85000 euros.
Qu'en pensez-vous?
Merci :bien
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Messagepar Amazonaute le Mardi 18 Avr 2006, 09:04 Sujet du message:

Les chiffres sembles êtres bons, la règle est de 60 000 €uros de CA hors taxes par personne.
Encore faut-il les détailler en familles de produits :
1 - pain & spéciaux
2 - viennoiserie
3 - traiteur
4 - pâtisserie
5 - revente
Chaque affaire est différente, y-a-t'il une tournée ? y-a-t'il des fournitures ? que disent les trois derniers comptes de résultats ?
Différencier le bilan du compte de résultats. Le premier donne une indication de la valeur de l'entreprise, le deuxième les recettes et les dépenses sur un exercice ... important s'il y a eu augmentation anormale du chiffre d'affaire et pas des dépenses par exemple.
Le résultat net, c'est avant ou après rémunération de l'exploitant ?
entre deux solutions je choisis toujours la troisième
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Messagepar Bcarreau le Mardi 18 Avr 2006, 17:47 Sujet du message:

bonjour amazonaute, il n'y a pas de réelle tournée(2 ou 3 clients maxi).
Il y a  2 ou 3 clients qui prennent tous les jours certains produits aussi.
A la fin de l'année un dépôt de pain à proximité ferme. Qu'est ce que vous entendez par fournitures?(je trouve ça où ?)
Le résultat net, c'est après rémunération de l'exploitant.
Pour le reste, je vais vérifier et je vous en dirais plus.
Merci en tous cas. :bien
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Messagepar Amazonaute le Mercredi 19 Avr 2006, 05:06 Sujet du message:

Bonjour Bcarreau,
Fournitures = ventes directes hors boutique. Ce sont les produits vendus (livrés ou emportés) qui ne passent pas par le tiroir caisse et ne font pas partie des tournées.
Exemple : écoles, restaurants, revendeurs
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Messagepar Bcarreau le Mercredi 19 Avr 2006, 09:58 Sujet du message:

merci pour l'info.
D'après ce que nous savons, il y a très peu de fournitures.(1 snack qui prend 20 pains sandwichs, l'école c'est chacun son tour 1 x dans l'année)
pourquoi ne pas essayer ?
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Messagepar Stuck le Jeudi 06 Nov 2014, 17:07 Sujet du message: Re: quel CA pour un couple sans employé?

Bonjour a tous, je me permet de remettre sur le tapis ce post qui a quand même 8 ans,

Ma question est simple, est ce que ces chiffres sont toujours valable pour un couple à ce jour ?
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Messagepar Marie le Vendredi 07 Nov 2014, 08:33 Sujet du message: Re: quel CA pour un couple sans employé?

Bonjour Stuck

La méthode de calcul n'a pas changé mais les chiffres, évidemment, ont évolués dans le mauvais sens
Comme vous le dites, cette discussion a 8 ans, le mieux est d'ouvrir votre propre sujet.
:bonpain
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Messagepar Bcarreau le Vendredi 07 Nov 2014, 09:53 Sujet du message: Re: quel CA pour un couple sans employé?

bonjour Stuck, avec l'expérience, je vous dirai que ces chiffres ne sont plus dans l'air du temps, c'est trop juste pour vivre normalement, il faut aussi voir la situation géographique, si il n'y a pas de travaux prévus par la mairie ou autres administrations, ce qui changerait la donne sur vos prochains chiffres....Voyez également si aucune concurrence ne va ouvrir à proximité prochainement....Bon courage dans vos démarches.
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Messagepar Stuck le Vendredi 07 Nov 2014, 19:07 Sujet du message: Re: quel CA pour un couple sans employé?

Merci pour vos réponses, nous sommes actuellement bien loin de toutes démarches mais plutôt en constante réflexion sur le type d' affaire que nous voudrions reprendre. Je prendrais donc la peine de créer un post correct incessamment sous peu pour obtenir vos précieux avis!
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