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Messagepar bertrandlyon le Jeudi 24 Avr 2014, 17:12 Sujet du message: Re: Réouverture boulangerie village 1300 habitants

salut j'ai un collègue qui as visité une affaire en campagne dans le beaujolais les gars se sortent 1500€ as deux!!!! pour un ca de 105000€

bien sûr il doit avoir des petits as coté mais ça fait pas lourd pour vivre as deux voir plus si il y as des enfants.
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Messagepar Reivilo le Jeudi 24 Avr 2014, 17:25 Sujet du message: Re: Réouverture boulangerie village 1300 habitants

Une sorte de gérance? Parce que si vous n'achetez pas de fonds. Quand vous revendrez est ce que vous pourrez vendre avec le matériel mis à dispo? Bonjour la plus value aussi si vous vendez dans les 5 ans. Il n'y a pas assez d'éléments pour vous répondre. Et si les anciens ont fermés c'est bien qu'il y a un soucis. Même s'ils avaient un crédit ça dépasserait pas les 1000 par mois donc bon...
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Messagepar ptijo86 le Jeudi 24 Avr 2014, 17:59 Sujet du message: Re: Réouverture boulangerie village 1300 habitants

Il n y a pas de gérance mais un rachat des murs et du matériel a la mairie en fonction du fonctionnement de l affaire . Et les anciens boulangers ont fermé pour cause de retraite .
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Messagepar Breton le Jeudi 24 Avr 2014, 20:38 Sujet du message: Re: Réouverture boulangerie village 1300 habitants

on a compris que c'est la mairie qui rachetait mais entre toi et la mairie il se passe quoi tu dois bien avoir un contrat de gerance ou quelquechose, tu ne vas pas donner 600 euro comme ca et rien derriere. la mairie elle t'a dit quoi?
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Messagepar ptijo86 le Jeudi 24 Avr 2014, 22:42 Sujet du message: Re: Réouverture boulangerie village 1300 habitants

Pour le moment il y a rien j ai rendez vous lundi
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Messagepar Reivilo le Vendredi 25 Avr 2014, 11:48 Sujet du message: Re: Réouverture boulangerie village 1300 habitants

Le moment où on gagne bien c'est à la vente alors si tu n'en es pas propriétaire oublie.
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Messagepar ptijo86 le Samedi 26 Avr 2014, 11:27 Sujet du message: Re: Réouverture boulangerie village 1300 habitants

bonjour,

d'après vous combien il faut compter en investissement pour le matériel de boulangerie.

J'ai réalisé un premier devis que je trouve très élevé 84000€

Spirale, diviseuse, repose pâtons, faconneuse, chambre de pousse, four.

D'après vous est il fiable de partir sur du matériel d'occas sauf pour le four.
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Messagepar Breton le Samedi 26 Avr 2014, 11:34 Sujet du message: Re: Réouverture boulangerie village 1300 habitants

perso je pense qu'il vaut mieux partir sur du neuf, tu aura moins de souci par la suite. par contre le prix ne me parait pas excessif meme au contraire, en plus tu aura bcp de chose en plus. dans les chambre de pousse, as tu les chariot et les grilles.
les couches, les bacs a pates, echelles grille etc ...
moi je dirais a vu de nez que tu es facilement a 150k car en plus tu auras l'equipement du magasin je suppose.
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Messagepar Reivilo le Samedi 26 Avr 2014, 12:06 Sujet du message: Re: Réouverture boulangerie village 1300 habitants

Je croyais que la mairie gérait? Si tu dois payer le matériel oublie! Tu ferais une sorte de création dans un village où un couple s'est ramassé...
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Messagepar ptijo86 le Samedi 26 Avr 2014, 12:52 Sujet du message: Re: Réouverture boulangerie village 1300 habitants

oui c bien la mairie qui paye mais le maire me laisse m'occuper des devis et les anciens propriétaire ne se sont pas ramassé mais on juste fermé pour cause de retraite et j'ai récupéré les 2 derniers bilan et ils réalisaient 145000€ tout boutique et sans faire une seule pâtisserie. avec une rémunération correcte et un bon EBE et une bonne marge.

En ce qui concerne le matériel je trouvais ça élevé mais je me trompe peut être, de toute façon je vois une deuxième personne pour du matos la semaine pro.

Et sinon pour les meuniers Plutôt Banette, grand moulin de paris, festival ou autre d'après vous.
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