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Messagepar sab et nico le Vendredi 17 Fév 2012, 17:42 Sujet du message: Re: Sandwicherie ou Boulangerie

Nous faisons le 3 + 1 car nous avons repris en juillet et nos predécesseurs le faisaient et que nous ne voulions pas perdre cette clientèle.

Si demain une sandwicherie se monte a coté de chez vous, vendriez vous votre pain a ce commerce au risque de perdre votre clientèle du midi? Moi non.

En revanche je fonctionne très bien avec les autres commerces.

Reivilo nous ne sommes pas les seuls a vendre du bon pain dans le coin mais nos concurrents font du pain blanc et pas cuit ce qui n'est pas notre cas.

De toutes façon nous avons chacune nos points de vue ce qui est normal et nous ne pouvons pas être d'accord sur tout.

Sur ce bonne soirée a toutes les deux et a bientot nous nous sommes en vacances..
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Messagepar Reivilo le Vendredi 17 Fév 2012, 17:53 Sujet du message: Re: Sandwicherie ou Boulangerie

Chacun son point de vue en effet, ce n'est pas une critique juste que je ne comprenais pas. Si une sandwicherie s'ouvre, elle devra bien se fournir en pain quelque part. Si n'est qu'elle décide de le faire soit même si elle à la place d'installer un four. Vendra t'elle de la pâtisserie? car les formules ça cartonne en ce moment avec le manque de pouvoir d'achat les gens évitent les brasseries restaurants... Là ça ferait plus mal.
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Messagepar valkilmer le Samedi 18 Fév 2012, 16:12 Sujet du message: Re: Sandwicherie ou Boulangerie

bonjour
moi je rejoins sab et nico
Il faut bien qu' elle se différencie de sa concurrence directe au niveau traiteur

50 mètres c'est prés quand même :mefiant

et une sandwicherie elle ne fait pas que des sandwichs ! il fera d'autre chose ( viennoiserie/pâtisserie) il faut qu'elle complète sa gamme pour ces menus
cela me dérange pas de vendre mon pain a une sandwicherie mais pas a 50 mètres
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Messagepar Reivilo le Samedi 18 Fév 2012, 16:15 Sujet du message: Re: Sandwicherie ou Boulangerie

sauf que le pain il l'aura bien quelque part
différencier la gamme ok mais le pain :mefiant
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Messagepar Reivilo le Samedi 18 Fév 2012, 16:22 Sujet du message: Re: Sandwicherie ou Boulangerie

vendre à un bar pas à une sandwicherie j'avais mal lu effectivement boh c'est pas pour ce qu'il va faire en sandwich le bar que ça va vous toucher!!
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Messagepar FLPBG le Lundi 20 Fév 2012, 17:31 Sujet du message: Re: Sandwicherie ou Boulangerie

nous livrons un bar qui fait des sandwichs et plats chauds à 150 mètres de notre boulangerie et nous n'avons aucune concurrence
sur nos sandwichs de plus il nous prend également des croissants pour ses petits déjeuners

l'été quand des touristes cherchent un café je leur indique celui là et lui de même quand on lui demande une boulangerie
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Messagepar Lionel le Mardi 21 Fév 2012, 14:22 Sujet du message: Re: Sandwicherie ou Boulangerie

Pour moi refuser de vendre son pain à un autre commerce situé à 50 mètres est une abbérration car 50 mètres c'est énorme en ville et le passage ne sera pas le même. Au contraire si les clients savent que c'est vous qui le fournissez ça peut aussi faire de la pub après s'il tire les prix, qu'il demande à être livré et en plus qu'il paie en fin de mois je comprends le refus.

Ce qui est important dans un commerce c'est l'emplacement, viens ensuite la beauté du magasin et des produits, l'acceuil et ensuite la qualité des produits. Evidemment il y a des exceptions car on peut aussi se faire un nom que sur la qualité mais c'est plus long à mon avis.
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Messagepar Patrick le Mardi 21 Fév 2012, 15:38 Sujet du message: Re: Sandwicherie ou Boulangerie

sab et nico a écrit:bonjour!

nous avons une boulangerie vers une fac donc nous faisons des sandwichs.

La fac a ouvert en septembre et forcément la concurrence s'est installée!!

Une grosse sandwicherie qui a beaucoup de mal a atteindre ses prévisions et aussi un petit bar qui fait aussi des sandwichs!
ce deuxième nous a demander de le fournir en pain pour ces sandwichs et nous avons refusé! pas envi de vendre notre savoir-faire et notre pain croustillant a une sandwicherie a 50 mètres! même au prix client normal!

Pour moi vendre que du sandwich c'est dur a moins d'être en zone touristique au zone de bureau (et encore!).
De plus ils viennent tous a la même heure donc il faut pouvoir gérer les clients et le réaprovisionement si besoin, donc être deux a ces heures mais il y aura t'il assez de débit pour payer deux personnes??

Pour moi mauvaise idée!

bonne soirée


Refuser de vendre est interdit en France.

moi qui suis parfois un peu ******. je vous obligerez à me vendre le pain .
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Messagepar sab et nico le Lundi 27 Fév 2012, 14:33 Sujet du message: Re: Sandwicherie ou Boulangerie

Patrick a écrit:
sab et nico a écrit:bonjour!

nous avons une boulangerie vers une fac donc nous faisons des sandwichs.

La fac a ouvert en septembre et forcément la concurrence s'est installée!!

Une grosse sandwicherie qui a beaucoup de mal a atteindre ses prévisions et aussi un petit bar qui fait aussi des sandwichs!
ce deuxième nous a demander de le fournir en pain pour ces sandwichs et nous avons refusé! pas envi de vendre notre savoir-faire et notre pain croustillant a une sandwicherie a 50 mètres! même au prix client normal!

Pour moi vendre que du sandwich c'est dur a moins d'être en zone touristique au zone de bureau (et encore!).
De plus ils viennent tous a la même heure donc il faut pouvoir gérer les clients et le réaprovisionement si besoin, donc être deux a ces heures mais il y aura t'il assez de débit pour payer deux personnes??

Pour moi mauvaise idée!

bonne soirée


Refuser de vendre est interdit en France.

moi qui suis parfois un peu ******. je vous obligerez à me vendre le pain .


Bonjour

comme expliquer plus haut, je n'ai pas refuser de vendre mon pain, j'ai refuser de faire une ristourne sur un produit, c'est dans mes droits il me semble, s'il veut acheter mes demies baguettes il les payent le prix indiquer sur l'étiquette surtout s'il faut que je lui livre et qu'il les paie en fin de mois(s'il paye bien sur!).
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Messagepar Patrick le Lundi 27 Fév 2012, 15:11 Sujet du message: Re: Sandwicherie ou Boulangerie

sab et nico a écrit:
Patrick a écrit:
sab et nico a écrit:bonjour!

petit bar qui fait aussi des sandwichs!
ce deuxième nous a demander de le fournir en pain pour ces sandwichs et nous avons refusé! pas envi de vendre notre savoir-faire et notre pain croustillant a une sandwicherie a 50 mètres! même au prix client normal!



Refuser de vendre est interdit en France.

moi qui suis parfois un peu ******. je vous obligerez à me vendre le pain .


Bonjour

comme expliquer plus haut, je n'ai pas refuser de vendre mon pain, j'ai refuser de faire une ristourne sur un produit, c'est dans mes droits il me semble, s'il veut acheter mes demies baguettes il les payent le prix indiquer sur l'étiquette surtout s'il faut que je lui livre et qu'il les paie en fin de mois(s'il paye bien sur!).


Désolé , je n'ai fait que reprendre vos écrits .

vous dites nous "avons refusé " plus loin "même si il les paye au prix client normal" !

dans votre réponse vous dites: "ne pas avoir refuser de vendre mon pain"

vous ne disiez pas qu'il vous avez demandé une ristourne, de vous payer au mois et que vous devriez lui livrer.

si il vient vous les chercher tous les matins au prix client , je me répète , vous n'avez pas le droit de refuser la vente !

si il n'a pas accepter vos conditions c'est différent ...
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