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Messagepar la Dixneuvième le Dimanche 20 Avr 2014, 11:50 Sujet du message: Re: tarif patisserie.

ben pareil ! :lapaix
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Messagepar rue-pain le Mardi 14 Oct 2014, 00:13 Sujet du message: Re: tarif patisserie.

Je fais suite à mon "vieux" post!!

Pour le prix de vos entremets et grande tartes comment calculez vous vos prix?vous gardez le même tarif que les individuels multiplier par le nombres de parts ou alors la part revient plus cher sachant qu'il y a plus de déco et que les parts sont plus grosse.

Moi par exemple ma tartelette fraises est à 3,80 (époque gariguette) et la 6 pers 27 euros....
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Messagepar philippe38 le Mardi 14 Oct 2014, 13:48 Sujet du message: Re: tarif patisserie.

rue-pain a écrit:Je fais suite à mon "vieux" post!!

Pour le prix de vos entremets et grande tartes comment calculez vous vos prix?vous gardez le même tarif que les individuels multiplier par le nombres de parts ou alors la part revient plus cher sachant qu'il y a plus de déco et que les parts sont plus grosse.

Moi par exemple ma tartelette fraises est à 3,80 (époque gariguette) et la 6 pers 27 euros....



c'est ça pour ma part : prix individuel multiplier par le nombre de parts plus un surcout pour la déco..

la tartelette a 3.80 ?????? MEME A LA PéRIODE DE LA GARIGUETTE hoooo! , vous en vendez a ce prix la , car si je la met a ce prix je me les carrent mais bien profond , ou je me les prends dans la tronche .................... :-)) :-))
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Messagepar rue-pain le Jeudi 11 Juin 2015, 12:22 Sujet du message: Re: tarif patisserie.

Encore une fois je reprends ce vieux post........Je sais que la plupart d'entres vous ne faites que du maison de A à Z mais quand je vois des tartes aux fraises avec un fond de tarte mal foncé,sans fond ou alors une fine couche de patissière en poudre ,de petite taille et avec 3 fraises dessus vendue 2,80 cela me fait bondir!!!!!Sans compter ceux qui fond des fond de tartes congelé mette 3/3 de patissiere et avec seulement 4 ou 5 malheureux morceaux de fraises !!!!même à 1,50 la tarte je ne l'achèterais même pas.......Des personnes comme cela se disent pâtissier hoooo! hoooo!

En tout cas c'est ce que je constate lorsque je regarde les vitrine de pâtisserie lors de mes vacances. :-)
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Messagepar philippe38 le Jeudi 11 Juin 2015, 13:20 Sujet du message: Re: tarif patisserie.

et vous avez raison, pas plus tard qu'au mois de mars sur la cote d'azur une tartelette fraise (au mois de mars en plus) 4 moitié de fraises donc 2 fraises ouf.... 2.70 la tartelette j'ai haluciné..... :-)
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Messagepar rue-pain le Jeudi 11 Juin 2015, 14:16 Sujet du message: Re: tarif patisserie.

philippe38 a écrit:et vous avez raison, pas plus tard qu'au mois de mars sur la cote d'azur une tartelette fraise (au mois de mars en plus) 4 moitié de fraises donc 2 fraises ouf.... 2.70 la tartelette j'ai haluciné..... :-)

...A combien ils vont la mettre en haute saisson :-))
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Messagepar rue-pain le Jeudi 11 Juin 2015, 14:28 Sujet du message: Re: tarif patisserie.

rue-pain a écrit:
philippe38 a écrit:et vous avez raison, pas plus tard qu'au mois de mars sur la cote d'azur une tartelette fraise (au mois de mars en plus) 4 moitié de fraises donc 2 fraises ouf.... 2.70 la tartelette j'ai haluciné..... :-)

...A combien ils vont la mettre en haute saisson :-))

Je viens de regarder mes tartelettes fraises et il y a 7 fraises entière dessus.....Grrrrrr je n'arrive pas à inserer de photos!!
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Messagepar shlen le Jeudi 11 Juin 2015, 17:48 Sujet du message: Re: tarif patisserie.

rue-pain a écrit:
rue-pain a écrit:
philippe38 a écrit:et vous avez raison, pas plus tard qu'au mois de mars sur la cote d'azur une tartelette fraise (au mois de mars en plus) 4 moitié de fraises donc 2 fraises ouf.... 2.70 la tartelette j'ai haluciné..... :-)

...A combien ils vont la mettre en haute saisson :-))

Je viens de regarder mes tartelettes fraises et il y a 7 fraises entière dessus.....Grrrrrr je n'arrive pas à inserer de photos!!


tout depend de la taille des fraise aussi :bonpain
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Messagepar Sewer le Jeudi 11 Juin 2015, 18:25 Sujet du message: Re: tarif patisserie.

philippe38 a écrit:et vous avez raison, pas plus tard qu'au mois de mars sur la cote d'azur une tartelette fraise (au mois de mars en plus) 4 moitié de fraises donc 2 fraises ouf.... 2.70 la tartelette j'ai haluciné..... :-)


ils affutent leurs armes pour la chasse aux gogos bonnesaffaires :D
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Messagepar rue-pain le Jeudi 11 Juin 2015, 23:34 Sujet du message: Re: tarif patisserie.

oui Shlen tout dépend de la taille des fraises....On va dire de tailles moyenne.....Plus petites que les "Espagnole" et plus grosses que les fraises des bois....
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