|
Moulins de Chars
Compagnon
EASYBOX
Boulangerie.NET
Le portail des artisans
Connexion
Interim Co
Panessiel
Rubaco-Etiquette


Connexion avec un réseau social:

Messagepar maylop le Samedi 25 Mai 2013, 14:45 Sujet du message: Tarifs viennoiserie industrielle

Bonjour à tous,

Dites-moi, par simple curiosité, j'aimerais connaître les tarifs pratiqués pour l'achat de viennoiserie industrielle : croissant, pain au chocolat, pain aux raisins... Je pense que l'échelle de prix doit être assez large selon la qualité des produits.
Je vous remercie de vos réponses.
Femme Avatar de l’utilisateur
maylop
Nouveau membre
Nouveau membre
 
Âge: 32 ans
Messages: 15
Recettes: 0
Enregistré le: Lundi 12 Juil 2010, 10:06
Localisation: 22
Pays: France (fr)
Catégorie: Artisan en activité
Macarons: 167.00
Point de réputation: 0
A remercié: 0 fois
A été remercié: 1 fois

Messagepar Reivilo le Samedi 25 Mai 2013, 14:58 Sujet du message: Re: Tarifs viennoiserie industrielle

Vous êtes sur un forum d'artisans.
Il doit y en avoir que peu qui achètent ce genre de cartons ici.
C'est autant demander à un fournisseur de ce genre de choses non?
« Il faut toujours viser la lune, car même en cas d’échec on atterrit dans les étoiles », Oscar Wilde
Boulangerie vendue!
En mode je profite de ma famille. : )
Homme Avatar de l’utilisateur
Reivilo
Animateur
Animateur
 
Âge: 29 ans
Messages: 5864
Recettes: 0
Enregistré le: Mardi 27 Jan 2009, 18:07
Pays: France (fr)
Catégorie: Artisan en activité
Macarons: 52,946.00
Point de réputation: 88
A remercié: 95 fois
A été remercié: 170 fois

Messagepar Lionel le Samedi 25 Mai 2013, 15:23 Sujet du message: Re: Tarifs viennoiserie industrielle

Je pense que la meilleure personnes pour vous répondre sera votre marchand de matière première il se feras un plaisir de vous renseigner sur les diverses prix et de vous les vendre vu l'argent qu'ils font avec ces produits là :Cool
L'homme de la pampa, parfois rude mais toujours courtois...
Homme Avatar de l’utilisateur
Lionel
Modérateur
Modérateur
 
Âge: 43 ans - poissons poissons
Messages: 11373
Recettes: 0
Enregistré le: Mercredi 03 Sep 2003, 18:19
Localisation: 48°53'19.78"N 2°12'46.49"E
Pays: France (fr)
Catégorie: Artisan en activité
Macarons: 6,609.00
Firefox: Firefox 
Point de réputation: 108
A remercié: 68 fois
A été remercié: 81 fois

Messagepar maylop le Samedi 25 Mai 2013, 15:38 Sujet du message: Re: Tarifs viennoiserie industrielle

Je suis tout à fait consciente que nous sommes sur un forum d'artisan et moi et mon mari sommes de fervents défenseurs de l'artisanat et du "fait maison" (chez nous, il n'y a que les bonbons Har...bo et les canettes qui ne sont pas maison !). Ma question n'avait pas pour objectif de connaître les tarifs pour en acheter (jamais de la vie !) mais artisans ou pas, d'après ce qu'on entend 75 % des croissants vendus en France sont d'origine industrielle. Pour ce qui est du tarif du fournisseur de matières premières, je le connais mais j'ai lu sur un post un tarif bien supérieur.
Femme Avatar de l’utilisateur
maylop
Nouveau membre
Nouveau membre
 
Âge: 32 ans
Messages: 15
Recettes: 0
Enregistré le: Lundi 12 Juil 2010, 10:06
Localisation: 22
Pays: France (fr)
Catégorie: Artisan en activité
Macarons: 167.00
Point de réputation: 0
A remercié: 0 fois
A été remercié: 1 fois

Messagepar Didi29 le Samedi 25 Mai 2013, 16:33 Sujet du message: Re: Tarifs viennoiserie industrielle

maylop a écrit:Je suis tout à fait consciente que nous sommes sur un forum d'artisan et moi et mon mari sommes de fervents défenseurs de l'artisanat et du "fait maison" (chez nous, il n'y a que les bonbons Har...bo et les canettes qui ne sont pas maison !). Ma question n'avait pas pour objectif de connaître les tarifs pour en acheter (jamais de la vie !) mais artisans ou pas, d'après ce qu'on entend 75 % des croissants vendus en France sont d'origine industrielle. Pour ce qui est du tarif du fournisseur de matières premières, je le connais mais j'ai lu sur un post un tarif bien supérieur.


moi je paie 0.263€ le 30% beurre 70gr et 0.282€ le pain choc 20% 80 gr beurre superbe qualité croustillant toute la journée et franchement avant j'étais comme vous mais depuis j'ai cédé .
pour la moyenne nationale s'est plus 87% depuis peu de viennoiserie achetées en industriels :Cool


A bientôt je m'éfface.............. :-)
Se faire respecter c'est respecter les autres!!
Homme Avatar de l’utilisateur
Didi29
Membre confirmé
Membre confirmé
 
Âge: 45 ans - belier belier
Messages: 870
Recettes: 0
Enregistré le: Lundi 13 Nov 2006, 16:07
Localisation: BRETAGNE
Pays: France (fr)
Macarons: 6,770.00
Point de réputation: 8
A remercié: 1 fois
A été remercié: 24 fois

Messagepar Reivilo le Samedi 25 Mai 2013, 16:42 Sujet du message: Re: Tarifs viennoiserie industrielle

gloups c'est rien cher

et votre marge elle est de combien?

J'espère que vous vendez plus de pain!
« Il faut toujours viser la lune, car même en cas d’échec on atterrit dans les étoiles », Oscar Wilde
Boulangerie vendue!
En mode je profite de ma famille. : )
Homme Avatar de l’utilisateur
Reivilo
Animateur
Animateur
 
Âge: 29 ans
Messages: 5864
Recettes: 0
Enregistré le: Mardi 27 Jan 2009, 18:07
Pays: France (fr)
Catégorie: Artisan en activité
Macarons: 52,946.00
Point de réputation: 88
A remercié: 95 fois
A été remercié: 170 fois

Messagepar tilleul le Samedi 25 Mai 2013, 17:19 Sujet du message: Re: Tarifs viennoiserie industrielle

vous ne recevez jamais de catalogues comme coup de pate ou autres vendeurs de surgelés ?
Femme Avatar de l’utilisateur
tilleul
Membre fidèle
Membre fidèle
 
Âge: 36 ans
Messages: 201
Recettes: 0
Enregistré le: Mercredi 14 Nov 2012, 20:26
Pays: France (fr)
Catégorie: Conjoint(e) d'Artisan
Macarons: 2,920.00
Point de réputation: 5
A remercié: 2 fois
A été remercié: 14 fois

Messagepar maylop le Samedi 25 Mai 2013, 18:56 Sujet du message: Re: Tarifs viennoiserie industrielle

Merci pour votre réponse Didi29...

On reçoit des catalogues coup de pâte mais ils partent directement à la poubelle en fait. La question des tarifs m'est venue comme ça par curiosité, je ne m'étais pas interrogée à ce sujet auparavant.
Femme Avatar de l’utilisateur
maylop
Nouveau membre
Nouveau membre
 
Âge: 32 ans
Messages: 15
Recettes: 0
Enregistré le: Lundi 12 Juil 2010, 10:06
Localisation: 22
Pays: France (fr)
Catégorie: Artisan en activité
Macarons: 167.00
Point de réputation: 0
A remercié: 0 fois
A été remercié: 1 fois

Messagepar rue-pain le Samedi 25 Mai 2013, 19:37 Sujet du message: Re: Tarifs viennoiserie industrielle

bonsoir,

tu peux également voir les tarifs au "four à idées"....Nous on a toujours fait du maison dans nos 2 affaires qu'on a eu,depuis que l'on a vendu et lors de visite on s'aperçoit que 4 boulangerie sur 5 fait du surgelé,pourquoi?????Problème de personnel,matière 1ere qui augmentes ainsi que les charges diverses.Vous êtes tout à fait en droit de demander des renseignements. :-)
Non spécifié Avatar de l’utilisateur
rue-pain
Membre confirmé
Membre confirmé
 
Messages: 653
Recettes: 0
Enregistré le: Jeudi 04 Nov 2010, 23:45
Pays: France (fr)
Catégorie: Artisan en activité
Macarons: 7,232.00
Point de réputation: 61
A remercié: 115 fois
A été remercié: 42 fois

Messagepar Leroidek le Samedi 25 Mai 2013, 20:54 Sujet du message: Re: Tarifs viennoiserie industrielle

maylop a écrit:Bonjour à tous,

Dites-moi, par simple curiosité, j'aimerais connaître les tarifs pratiqués pour l'achat de viennoiserie industrielle
Pour le croissant beurre ça va de 15 cts HT pour du basic pas terrible, 25 cts HT pour du haut de gamme beurre AOC, à 36 cts HT pour du cru pré-poussé d'un grand meunier Parisien.

En pré-poussé 34 cts TTC ; mais 29 cts TTC chez Picard en promotion au mois de Mai. 35 cts TTC chez carrouf.

Simple constatation inutile de tirer sur le messager. Je fais des extra en autre, comme tourier, tout cela ne m'arrange pas, mais faut faire avec.
Problèmes de personnels en pâtisserie ?
Vous cherchez un extra pour un jour ou plus, ou en remplacement ?
Sur l'Île de France.

Contactez moi en MP.
Homme Avatar de l’utilisateur
Leroidek
Membre confirmé
Membre confirmé
 
Âge: 56 ans
Messages: 712
Recettes: 0
Enregistré le: Jeudi 14 Oct 2010, 22:41
Pays: France (fr)
Macarons: 1,273.00
Point de réputation: 56
A remercié: 1 fois
A été remercié: 55 fois

Suivante

Retourner vers L'artisanat

Qui est en ligne

Utilisateurs parcourant ce forum : Aucun utilisateur enregistré et 13 invités

 
  • Messages en relation
    Réponses
    Vus
    Dernier message
foodnchefs
Plastiquette point com
PUB
Publicité
Moulins de Cherisy

Boulangerie NetBoulangerie Net

Contact - Présentation - Edition SASU BN ©
Ascraeus - PhpBB-fr - SiteParc

Le flux des actualités Boulangerie NetBoulangerie Net sur FacebookBoulangerie Net sur TwitterBoulangerie Net Channel sur Youtube