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Messagepar shlen le Mardi 09 Sep 2014, 13:50 Sujet du message: 3 tradition acheté, la 4eme offerte

Bonjour,

j'aimerai savoir si certain d'entre vous on pratiqué le "3 traditions achetés, la 4eme offerte", si cela leurs a apporter un plus ( CA, clientèle) ou même si il le regrette.


merci
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Messagepar Reivilo le Mardi 09 Sep 2014, 14:40 Sujet du message: Re: 3 tradition acheté, la 4eme offerte

nous le faisons tous les dimanches. Ca nous a ramené des clients que je ne connaissais pas. Ils en prennent parfois 8 d'un coup.
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Messagepar shlen le Mardi 09 Sep 2014, 16:51 Sujet du message: Re: 3 tradition acheté, la 4eme offerte

Reivilo a écrit:nous le faisons tous les dimanches. Ca nous a ramené des clients que je ne connaissais pas. Ils en prennent parfois 8 d'un coup.


8lots?
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Messagepar Chriss333 le Mardi 09 Sep 2014, 17:57 Sujet du message: Re: 3 tradition acheté, la 4eme offerte

Perso je trouve que c'est dévaloriser son produit, se mettre à la hauteur des chaines qui propose des produits de M*****, mais qui eux ont les moyens de faire ça.
Baisser ses marges, augmenter sa charge de travail, rendre difficile la gestion des quantités.

Ce n'est que mon avis, chaque boulangerie est un cas particulier.
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Messagepar isa-belle le Mardi 09 Sep 2014, 21:18 Sujet du message: Re: 3 tradition acheté, la 4eme offerte

Bonjour,

Nous nous faisons tous les jours 3+1 mais pas sur les tradition mais sur les baguettes ordinaires.

Pour répondre au com précédent, les grandes chaines proposent souvent des produits de bien meilleure qualité que chez les artisans (pas étonnant qu'elles marchent si bien), nous l'avons constaté lors de notre séjour sur argelès. nous avons fait plusieurs "collègues" artisans et bien ....sans commentaires!

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Messagepar Chriss333 le Mardi 09 Sep 2014, 21:29 Sujet du message: Re: 3 tradition acheté, la 4eme offerte

Vous avez raison, ces chaines font parfois mieux que certains artisans, ce qui ne devrait pas etre le cas.
Personnellement, je ne pense vraiment pas etre de ceux la, mon savoir faire et la qualité des produits que je propose on un cout que j'estime etre juste, pour le moment mes clients aussi.

Pourvu que cela dure...
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Messagepar shlen le Mardi 09 Sep 2014, 21:33 Sujet du message: Re: 3 tradition acheté, la 4eme offerte

isa-belle a écrit:Bonjour,

Nous nous faisons tous les jours 3+1 mais pas sur les tradition mais sur les baguettes ordinaires.

Pour répondre au com précédent, les grandes chaines proposent souvent des produits de bien meilleure qualité que chez les artisans (pas étonnant qu'elles marchent si bien), nous l'avons constaté lors de notre séjour sur argelès. nous avons fait plusieurs "collègues" artisans et bien ....sans commentaires!

:bonpain BPF


Et cela vous a apporter un réel plus?


en gros notre soucis, nous avons de très grosse difficulté a nous débarrasser de la très très très mauvaise réputation de l'ancien, et nous cherchons une stratégie commercial afin de nous démarquer, et de se faire connaitre.
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Messagepar Chriss333 le Mercredi 10 Sep 2014, 03:09 Sujet du message: Re: 3 tradition acheté, la 4eme offerte

Ne pas faire les memes produits.
Changer de recette
Changer de matiere premiere
Changer les noms
Changer les prix
Communiquer sur vos choix de Mp via vendeuse, facebook, ardoise, ecran...

Si c'est un probleme de réputation que l'ancien avait et au il vous associe à ca, je ne vois pas comment, en bradant, en dévalorisant et en utilisant la techniqie d'une chaine, vous pourrez améliorer votre image.
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Messagepar Bouba39 le Mercredi 10 Sep 2014, 07:46 Sujet du message: Re: 3 tradition acheté, la 4eme offerte

je suis d accord avec toi christophe et surtout pensez que vous payer vos salaries plus chers que les chaines enfin je l espere
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Messagepar isa-belle le Mercredi 10 Sep 2014, 10:19 Sujet du message: Re: 3 tradition acheté, la 4eme offerte

Bonjour,

Je ne peux pas vous dire exactement si ça nous a apporter un "plus" car nous l'avons mis en place dès que nous avons repris l'affaire il y a quelques mois.
Nous avons tout changé jour de fermeture, magasin, horaires, prix, produits...
pour le moment on est plutôt satisfait par rapport au prévisionnel que l'on avait fait.
il faut communiquer, nous, nous avions distribués des flyers dans les boites aux lettres, et après ce sont les clients qui font le reste (bouche à oreille), nous avions également eu la presse qui nous avait fait un article pour l'ouverture.

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