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Messagepar Sewer le Dimanche 22 Déc 2013, 09:29 Sujet du message: le travail de nuit

une emission de france 3 lorraine

www.youtube.com Vidéo de : www.youtube.com




Comme pour de nombreux secteurs d'activité la boulangerie est touchée par la pénibilité au travail : travail de nuit, maladies professionnelles liées à l'inhalation des farines...

Un projet visant à améliorer les conditions de travail dans les boulangeries a été mené par l'Aract Lorraine en collaboration avec la Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Moselle et la Fédération des Boulangers de la Moselle.

La boulangerie d'Hubert Lemoine à Courcelles-Chaussy (57) est un bon exemple de la réussite de ce projet. Il s'agit de fidéliser le personnel des boulangeries qui a tendance à se reconvertir dans d'autres professions moins pénibles à exercer.

Mais cette boulangerie n'est pas une exception en Moselle, car les bonnes conditions de travail des salariés et la bonne organisation du travail est primordiale à la productivité et à la pérennité d'une structure.
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