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Messagepar Chatainpascal le Jeudi 01 Avr 2010, 13:02 Sujet du message: Re: un four qui à 40 ans !

C'est vrai qu 'il y a trop de boulangers pour que vous vous en sortiez tous! Depuis combien de temps les concurrents sont là et comment sont ils? Et la boulangerie que vous souhaitez acheter comment sont ses 5 derniers bilans depuis l'arrivée des concurrents? Et qu'allez vous changer ou apporter de plus à ce qui existe déjà pour progresser et vous en sortir?
Pour le four l'idée de ne pas prendre de risque et de le changer et négocier un prix de vente à la baisse est une solution.Faites faire un diagnostic de ce four par un pro et si il pense qu'il est hs voire dangereux négociez cette boulangerie.
bon courage
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Messagepar davesteff le Jeudi 01 Avr 2010, 14:59 Sujet du message: Re: un four qui à 40 ans !

Alors à vos questions je nai encore aucune réponse concernant la concurrence.
Mon mari à l'intention de développer le côté gateaux secs et niveau pain, il faut qu'on travail avec lui pour voir ce qu'il fabrique éxactement !
sinon nous sommes débutant en recherche de biens et donc peut connaisseurs et expérimentés au niveau de la lecture du bilan prévisionnel, bilan, ...!
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Messagepar Reivilo le Jeudi 01 Avr 2010, 16:45 Sujet du message: Re: un four qui à 40 ans !

Louloute65 a écrit:Pour lisica il ne rembourse que les indemnité pas la totalité, j'ai eu confirmation de mon comptable.



que les indemnités parce que vous pensiez qu'ils remboursaient quoi d'autres????? les congés payés sont soldés par l'ancien. Vous comptiez peut etre qu'isica paye le salaire en cours???
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Messagepar Reivilo le Jeudi 01 Avr 2010, 16:52 Sujet du message: Re: un four qui à 40 ans !

Trop de boulangeries pour le peu d'habitants!!
Il y a plein d'affaires à vendre regardez en d'autres celle ci à deja plein de points négatifs...
petit CA, concurrents, four de 40ans...
Une résistance de mon four a laché alors qu'il n'a que 16 ans au bout de 10 jours d'installation. Le matériel avait pourtant été vérifié et nous avions passé 15 jours avec les anciens mais vous n'allez pas démonter tout et même la tête dans les petits recoins... Fuyez!
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Messagepar davesteff le Jeudi 01 Avr 2010, 19:07 Sujet du message: Re: un four qui à 40 ans !

ne vous inquietez pas, nous n'allons pas signer comme ça sans nous renseigner et prendre nos précautions!
Nous avons rendez vous avec la chambre des métiers pour qu'ils voient le bialn prévisionnel et pour parler de tout cela afin de nous faire conseiller ! nous verrons bien ! rien n'est fixe !
nous vous tiendrons au courant !
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Messagepar BUISSON le Jeudi 01 Avr 2010, 21:44 Sujet du message: Re: un four qui à 40 ans !

Les questions à se poser :
- le fonds de commerce sera-il revendable ?
La question est à se poser surtout si le loyer est le double du prix normal.
En effet, le loyer avec l'habitation ne doit pas dépasser 6% du chiffre d'affaire sur Paris. Hors région parisienne, le loyer doit être < à 4%.
En dessous de 150 000 euros de CA, on vit difficilement à deux avec des enfants. Et après, le fonds de commerce n'est plus vendable du fait de la non rentabilité de l'affaire. Travailler 70 heures par semaine pour 15 000 euros à deux...Je pense qu'il y moyen de faire mieux.

- le four est-il à changer ?
Une durée de 40-45 ans pour un four est correcte. Il sera donc à changer dans 4 ans. 50 000 euros à débourser même en crédit-bail, c'est 6 000 euros à sortir tout les ans pendant 5 ans (les 15 000 euros à deux se transforment en 15000-6000=9000)
- les salariés ?
Théoriquement, dans une affaire aussi petite, il n'y a pas de salarié ou alors juste une vendeuse pour aider ponctuellement.

Bref, acheter un fonds de commerce, c'est comme un appartement ou une maison, il faut se pose les bonnes questions.
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Messagepar davesteff le Vendredi 02 Avr 2010, 08:31 Sujet du message: Re: un four qui à 40 ans !

Alors nous on c pas concernant le loyer mais vous êtes plusieurs à nous dire que le loyer est trop cher (on en avait pris bonne note pour négocier auprès duvendeur) et hier mon mari contact le syndicat de notre département et là : il dit que le loyer est résonnable !
comment voulez vous que des gens qui s'installe pour la première fois s'en sorte ! on se sent désarmé car on ne peut faire confiance à personne : ni le meunier, ni le vendeur ! alors vraiment c pas chose facile de s'installer sans faire d'erreur !

Au niveau du chiffre d'affaire, il peut être remonté (normalement) jusqu'à 150 000 E puisque le vendeur les faisait il y à 1 ou 2 ans !

Pour le four, nous avions penser le changer dès le départ en diminuant d'autant le prix d'achat mais bon faut il encore que le vendeur soit d'accord ! de toute façon s'il ne veut ça s'arrêtera là et puis c tout ....

Les salariés on pensait ptête faire moite moite avec le vendeur ! enfin disons chacun un salarié lui le boulanger avec l'ancienneté et nous la vendeuse quand elle reviendra (car depuis qu'ils l'on embauché elle n'a pratiquement pas bossé chez eux car elle enchaine les congés parentaux !).

Bon enfin on à pris rendez vous avec un autre moulins on verra s'il nous présente de bonnes affaires !!!

on vous tiendra au courant !

merçi à tous
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Messagepar Reivilo le Vendredi 02 Avr 2010, 12:00 Sujet du message: Re: un four qui à 40 ans !

Le vendeur n'a aucune raison valable de les licencier il peut se retrouver aux prud'hommes. Il faut chiffrer les licenciements et demander une baisse d'autant du prix de vente. Vous le vous ferez rembourser après par l'isica en cas de premiere installation et ce pendant les deux premieres années.
Pour le four faire baisser d'autant ça risque d'être dur mais nous avions bien reussi à faire de même pour les vitrines de notre magasin...
Attention et bon courage
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Messagepar davesteff le Vendredi 02 Avr 2010, 12:23 Sujet du message: Re: un four qui à 40 ans !

oui pas de souci on verra ça de près !

merçi et plein de remerciement pour vos conseils et avis !

David et steff
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Messagepar BUISSON le Samedi 03 Avr 2010, 20:15 Sujet du message: Re: un four qui à 40 ans !

Pour résumer :
4 boulangeries dans un village de 3 600 habitants...c'est pas bon
un loyer supérieur à 5% du CA habitation comprise c'est pas bon
un four qui a 40 ans c'est pas bon
Un affaire dans le CA est inférieur à 150 000 euros c'est pas bon

Il reste votre apport : vous avez combien ? avec un projet avec les frais de 110 000 euros (100 +10)
il faut 20 000 euros.
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