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Une boulangerie, sommée de fermer un jour par semaine

L'actualité autour de la boulangerie pâtisserie.
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jmsc
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Re: Une boulangerie, sommée de fermer un jour par semaine

Message par jmsc » lundi 27 févr. 2017, 12:48

je suis plutot partisant de fermer 2 jours semaine, je l ai proposé a mes collegues de notre petite ville de13000 habitant , je vais réediter dans les prochaines semaines, nous aurions tous a y gagner
2 jours de congés pour tous quand ils sont fermés je travaille plus et réciproquement ,ont gagnerais en confort, en heure de travail de personnel,pour nous une personne en moins, et 1 sixeme de gaz et electricité en moins pour un chiffre d affaire pratiquement pareil,

je ne sais pas comment se passe les fetes de fin d années chez vous , ca fait plusieurs années que j ai une meilleurs marges en novembre qu' en decembre, et pas moyen de vendre plus cher
ca deviens de moins en moins rentable les fetres de fin d année qu en pensez vous?



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Kouingamann
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Re: Une boulangerie, sommée de fermer un jour par semaine

Message par Kouingamann » lundi 27 févr. 2017, 14:54

je dirait même mieux jmsc sa devient de moins en moins rentable d'être patron tout court

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Re: Une boulangerie, sommée de fermer un jour par semaine

Message par jmsc » samedi 27 mai 2017, 13:14

la municipale de notre commune du rhone me confirme que l on as le drois de vendre 7 sur 7 j ai eu cette réponse suite au point chaud qui ne ferme plus le dimanche?

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JeanMarie
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Re: Une boulangerie, sommée de fermer un jour par semaine

Message par JeanMarie » lundi 29 mai 2017, 08:51

Le problème c'est pas le jour de fermeture c'est la qualité de ce que vous produisez.
Faites du très bon pain et cuisez toute la journée, faites vos viennoiseries et pâtisseries maison et vous verrez vous aurez tellement de monde que vous pourrez même fermer 2 jours par semaine

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