L'actualité autour de la boulangerie pâtisserie.
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Dernier message par Sewer
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Dernier message par Sewer
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Dernier message par Sewer
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Dernier message par Sewer
dimanche 17 juin 2018, 13:52
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Un brunch dans la boulangerie de Benoit Castel
par
Sewer » dimanche 17 juin 2018, 09:05
Le soleil est de retour avec des week-ends estivaux ! Et pour pourquoi ne pas partager un brunch le week-end en famille ou entre amis pour parler de projets de voyages...
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Dernier message par Sewer
dimanche 17 juin 2018, 09:05
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Dernier message par Sewer
samedi 16 juin 2018, 19:05
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Dernier message par Sewer
samedi 16 juin 2018, 08:22
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Dernier message par Sewer
vendredi 15 juin 2018, 19:51
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Les Français préfèrent les gâteaux au chocolat
par
Sewer » vendredi 15 juin 2018, 08:03
A la veille du premier Salon de la pâtisserie qui se tiendra Porte de Versailles à Paris les 15-16 et 17 juin prochains, la Fédération des Entreprises de Boulangerie et...
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Dernier message par Sewer
vendredi 15 juin 2018, 08:03
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Dernier message par Sewer
jeudi 14 juin 2018, 18:52
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Au Pays de Herve, du grain au pain
par
Sewer » mercredi 13 juin 2018, 09:14
« Histoire d’un grain » veut réimplanter, sur le plateau de Herve, la culture de céréales naturelles pour l’alimentation humaine. Une fois transformées en farine, elles...
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Dernier message par Sewer
mercredi 13 juin 2018, 09:14
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L’art de confectionner des croissants
Réponses : 1
par
Sewer » mardi 12 juin 2018, 18:58
Premier message
C’est leur produit. À l’institut national de boulangerie de Rouen, les élèves s’appliquent à confectionner le produit-phare après la baguette.
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Dernier message
C'est des croissants ça ?
Ils doivent fulminer les formateurs de l'INBP...
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Dernier message par jacquesm
mardi 12 juin 2018, 20:03
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Dernier message par Sewer
mardi 12 juin 2018, 09:48
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Les secrets du pain français
Réponses : 6
par
Sewer » lundi 28 mai 2018, 18:21
Premier message
Pour la 23e édition de la Fête du pain , le parvis de la cathédrale Notre-Dame se transforme en une immense boulangerie jusqu'au 20 mai 2018. L'occasion de découvrir les...
Dernier message
pourquoi le froid, simplement que je passe du simple au quadruple sans aucune raison et inversement... avoir des pate qui tienne 48h au froid me limite bien la casse......
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Dernier message par shlen
mardi 12 juin 2018, 06:54
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Dernier message par Sewer
lundi 11 juin 2018, 18:54
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Pourquoi il faut bannir le pain blanc!
par
Sewer » lundi 11 juin 2018, 09:41
Base de notre alimentation, le pain est sur toutes les tables au quotidien. Et si le plus classique reste le blanc, il est loin d’être le plus sain
Suite...
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Dernier message par Sewer
lundi 11 juin 2018, 09:41
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Que vaut la pâtisserie bon marché ?
par
Sewer » dimanche 10 juin 2018, 18:15
La pâtisserie est un petit plaisir que s'accorde chaque semaine un Français sur trois. Le marché ne s'est jamais aussi bien porté : il pèse plus d'un milliard d'euros...
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Dernier message par Sewer
dimanche 10 juin 2018, 18:15
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Dernier message par Sewer
dimanche 10 juin 2018, 09:51
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Le boulanger rachète la boulangerie voisine… et la laisse fermée !
Réponses : 1
par
Sewer » samedi 09 juin 2018, 18:50
Premier message
Embarrassé, méfiant, il préfère botter en touche. « Il s’agit d’affaires privées. Il n’y a aucun intérêt à faire un article ». Finalement, il décide d’expliquer. « Il...
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tsss
et alors
on veut plus de commerce dans son village, mais aucun des 2 ne vit...
on trouve un fromager etc on les refuse...
vive la france...
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Dernier message par shlen
samedi 09 juin 2018, 21:30
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Dernier message par Sewer
samedi 09 juin 2018, 09:28
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Dernier message par Sewer
vendredi 08 juin 2018, 19:37
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L’avocette croustille encore après 14 ans
par
Sewer » vendredi 08 juin 2018, 09:28
Une baguette de fabrication artisanale, à partir de blé produit, stocké, broyé en Picardie maritime, dans le seul moulin de la Somme, vendue en Picardie maritime et dans...
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Dernier message par Sewer
vendredi 08 juin 2018, 09:28
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Dernier message par Alain
jeudi 07 juin 2018, 08:47
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jeudi 07 juin 2018, 08:05
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Dernier message par Sewer
mercredi 06 juin 2018, 19:39
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Dernier message par Sewer
mercredi 06 juin 2018, 09:14
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Salon de la Pâtisserie à Paris
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Sewer » mardi 05 juin 2018, 19:00
Le plus grand Salon de la Pâtisserie s’installe à Paris du 15 au 17 juin 2018, Porte de Versailles. Une première édition qui s’annonce énorme avec 5 univers, 200...
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Dernier message par Sewer
mardi 05 juin 2018, 19:00
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De la farine locale pour le pain du theil
par
Sewer » mardi 05 juin 2018, 12:53
Installés depuis un an, Romane et Victorien Briault viennent de lancer un nouveau produit. Il est fabriqué avec la farine de l’épicerie fermière du Theil.
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Dernier message par Sewer
mardi 05 juin 2018, 12:53
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Dernier message par Sewer
mardi 05 juin 2018, 09:17
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L’amour du pain
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Sewer » lundi 04 juin 2018, 19:12
En 1987, Michel Dieudonné et son épouse Martine reprennent la petite boulangerie de la rue Brun, ouverte depuis 1969. C’est là que Michel avait réalisé son...
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Dernier message par Sewer
lundi 04 juin 2018, 19:12
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