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ambiance à couteaux tirés chez les Meilleurs ouvriers de France

Dernier message par Claude59 « Aujourd’hui, 12:05
Réponses : 1
par Sewer » Aujourd’hui, 08:49

Premier message

Le collectif des 100 MOF en colère manifestait mardi devant l’Assemblée nationale pour dénoncer les conditions d’organisation du concours de Meilleur ouvrier de France....

Dernier message

Le nivellement par le bas est depuis longtemps la régle dans beaucoup de domaine en France, du céapé o baque

:douteux

1 Réponses

25 Vues

Dernier message par Claude59
Aujourd’hui, 12:05
Le chant du pain accueille les caméras de M6

Dernier message par Sewer « Hier, 19:16

par Sewer » Hier, 19:16

Ce mardi, la boulangerie Le chant du pain accueille l’équipe du tournage de La meilleure boulangerie de France. Objectif : faire partie du casting de l’émission....

0 Réponses

37 Vues

Dernier message par Sewer
Hier, 19:16
Nicolas Domenach : "L'intégration par la baguette, ça fonctionne en France !"

Dernier message par Sewer « Hier, 13:19

par Sewer » Hier, 13:19

Au milieu du fracas des guerres et des controverses, le journaliste Nicolas Domenach nous faire marcher à la baguette. Celle qui croustille, bien sûr !
Suite...

0 Réponses

21 Vues

Dernier message par Sewer
Hier, 13:19
Fred, le nouveau maître du pain

Dernier message par Sewer « Hier, 09:01

par Sewer » Hier, 09:01

Après une courte fermeture, la boulangerie-multiservice de la commune a rouverte. Fred Thiébaut, un artisan de 42 ans, a pris la suite de Thierry Berton.
Suite...

0 Réponses

29 Vues

Dernier message par Sewer
Hier, 09:01
Criquebeuf-sur-seine : la guerre du pain aura-t-elle lieu ?

Dernier message par Claude59 « mardi 17 avr. 2018, 16:32
Réponses : 4
par Sewer » vendredi 13 avr. 2018, 18:55

Premier message

C’est devenu le sujet de discussion incontournable à Criquebeuf-sur-Seine ces dernières semaines, aussi chaud qu’une baguette qui sort du four : une nouvelle enseigne...

Dernier message

C'est là que j'allais en colonie de vacances quand j'étais jeune...... C'était il y a trés trés longtemps...

Que des bons souvenirs, ça n'a rien à voir avec le sujet...

4 Réponses

132 Vues

Dernier message par Claude59
mardi 17 avr. 2018, 16:32
A Bèze, la moitié des commerces sont en vente et ne trouvent pas de repreneurs

Dernier message par Sewer « mardi 17 avr. 2018, 14:45

par Sewer » mardi 17 avr. 2018, 14:45

Des commerces qui ferment et qui ne trouvent pas de repreneurs, c'est le lot de beaucoup de villages en Bourgogne-Franche-Comté. Mais à Bèze en Côté d'Or, sur les six...

0 Réponses

51 Vues

Dernier message par Sewer
mardi 17 avr. 2018, 14:45
C'est quoi le secret du succès des (400) éclairs de Christophe Adam?

Dernier message par georgesannie « mardi 17 avr. 2018, 11:03
Réponses : 1
par Sewer » mardi 17 avr. 2018, 09:14

Premier message

« 20 Minutes » vous fait découvrir les secrets des plus célèbres desserts de France. Christophe Adam a fait de l’éclair « sa pâtisserie fétiche » avec plus de 400...

Dernier message

bonjour
un éclair c est de la pâte a chou , de la crème pâtissière et du fondant,,,,,
cela n a plus rien a voir ,,,,
:-)

1 Réponses

54 Vues

Dernier message par georgesannie
mardi 17 avr. 2018, 11:03
Didier Chouët, boulanger-pâtissier globe-trotter

Dernier message par erikfrance « lundi 16 avr. 2018, 21:39
Réponses : 1
par Sewer » lundi 16 avr. 2018, 18:56

Premier message

Depuis une semaine, sept boulangers pâtissiers chinois se forment au savoir-faire et techniques françaises auprès du meilleur ouvrier français.
Suite...

Dernier message

Je suis dubitatif sur ce genre de propos et ce type de gars, et il y en a beaucoup, qui vendent ( car c est un partage financier avant tout ) nos traditions et notre...

1 Réponses

47 Vues

Dernier message par erikfrance
lundi 16 avr. 2018, 21:39
La fouace… la recette que vous n’aurez pas !

Dernier message par Sewer « lundi 16 avr. 2018, 09:18

par Sewer » lundi 16 avr. 2018, 09:18

Cette gourmandise inclassable fait partie du patrimoine gastronomique de La Chevallerais. Sa réputation dépasse même les frontières de la commune.
Suite...

0 Réponses

54 Vues

Dernier message par Sewer
lundi 16 avr. 2018, 09:18
Philippe Hecq, du pain, du bio et de la sueur

Dernier message par Sewer « dimanche 15 avr. 2018, 10:06

par Sewer » dimanche 15 avr. 2018, 10:06

Nos balades nous ont mené jusqu’en Dauphiné, dans le pays de Crémieu, un terroir agricole de l’Isère proche de Lyon investi par de nouveaux actifs. Où comment un ancien...

0 Réponses

27 Vues

Dernier message par Sewer
dimanche 15 avr. 2018, 10:06
La boulangerie rend la vie au village

Dernier message par Sewer « samedi 14 avr. 2018, 18:18

par Sewer » samedi 14 avr. 2018, 18:18

Ouverte depuis une semaine, la boulangerie «Le Pain de la Foi» connaît une activité intense. A l'intérieur, le client est tout de suite séduit par le cadre : un espace...

0 Réponses

51 Vues

Dernier message par Sewer
samedi 14 avr. 2018, 18:18
Meilleure baguette de Corse : La finale au CFA de Furiani

Dernier message par Sewer « samedi 14 avr. 2018, 10:01

par Sewer » samedi 14 avr. 2018, 10:01

Le concours régional « la meilleure baguette de tradition» a débuté jeudi matin au CFA de Furiani. Les premiers lauriers ont été distribués en fin de journée. Les deux...

0 Réponses

23 Vues

Dernier message par Sewer
samedi 14 avr. 2018, 10:01
Deux réunionnais au concours national du meilleur croissant au beurre

Dernier message par Sewer « vendredi 13 avr. 2018, 09:59

par Sewer » vendredi 13 avr. 2018, 09:59

Au lycée professionnel de Plateau Caillou, se déroulait ce 11 avril 2018, la finale régionale du concours du meilleur croissant au beurre. Les deux meilleurs candidats,...

0 Réponses

31 Vues

Dernier message par Sewer
vendredi 13 avr. 2018, 09:59
La farine de café, nouvelle coqueluche des pâtissiers américains

Dernier message par Sewer « jeudi 12 avr. 2018, 18:45

par Sewer » jeudi 12 avr. 2018, 18:45

Saviez-vous que la cerise de café, le fruit qui contient le grain de café pouvait être transformée en une farine à utiliser ensuite en pâtisserie ? Cette curiosité nous...

0 Réponses

44 Vues

Dernier message par Sewer
jeudi 12 avr. 2018, 18:45
Artisanat : de la voie de garage à la voie royale

Dernier message par Sewer « jeudi 12 avr. 2018, 10:08

par Sewer » jeudi 12 avr. 2018, 10:08

De plus en plus de cols blancs décident de revenir au travail manuel. Entre idéalisme et pragmatisme, ils réinventent des métiers traditionnels et contribuent à combler...

0 Réponses

59 Vues

Dernier message par Sewer
jeudi 12 avr. 2018, 10:08
Détente

Dernier message par Laurent « jeudi 12 avr. 2018, 04:07

par Laurent » mercredi 04 avr. 2018, 06:50

Pour vous détendre quelques minutes, venez jouer aux nouveaux jeux d’arcade.

:eclatrir

Bons jeux et bonne chance...

0 Réponses

144 Vues

Dernier message par Laurent
jeudi 12 avr. 2018, 04:07
Prélèvement à la source : non au choc de complexité !

Dernier message par Laurent « mercredi 11 avr. 2018, 19:25

par Laurent » mercredi 11 avr. 2018, 19:25

À la veille de l’ouverture des déclarations d’impôt, l’U2P, qui représente 2,3 millions d’entreprises, annonce le lancement d’une campagne de mobilisation nationale....

0 Réponses

257 Vues

Dernier message par Laurent
mercredi 11 avr. 2018, 19:25
Maxime Lelièvre parmi l’élite de la pâtisserie à seulement 20 ans

Dernier message par Sewer « mercredi 11 avr. 2018, 18:45

par Sewer » mercredi 11 avr. 2018, 18:45

À peine sorti des bancs d’école, le jeune pâtissier Maxime Lelièvre fait déjà écarquiller les yeux du monde culinaire. Drummondvillois d’adoption, l’artisan est en...

0 Réponses

33 Vues

Dernier message par Sewer
mercredi 11 avr. 2018, 18:45
Le gâteau creusois : une pâtisserie vieille de six siècles

Dernier message par Jacber « mercredi 11 avr. 2018, 11:41
Réponses : 3
par Sewer » dimanche 08 avr. 2018, 18:36

Premier message

A Crocq, dans la Creuse, le gâteau creusois est à base de noisettes, l'ingrédient principal. Pâtissier à la retraite, Christian Langlade se prête volontiers à concocter...

Dernier message

je vais en creuse depuis une vingtaine d annee et c est vrai c est excellent on en fait une cure

3 Réponses

101 Vues

Dernier message par Jacber
mercredi 11 avr. 2018, 11:41
Le boulanger d’Erquy vend les gâteaux du Recommandé, de Pléneuf-Val-André

Dernier message par Sewer « mercredi 11 avr. 2018, 09:39

par Sewer » mercredi 11 avr. 2018, 09:39

À La poudre de Perlim'painpain, on fabrique le pain mais pas de gâteaux. Ceux-ci viennent du Recommandé qui s'y fournit en pains. Un échange fructueux.
Suite...

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27 Vues

Dernier message par Sewer
mercredi 11 avr. 2018, 09:39
salon Sugar Paris 2018

Dernier message par Sewer « mardi 10 avr. 2018, 18:55

par Sewer » mardi 10 avr. 2018, 18:55

Avis aux becs sucrés, la Salon Sugar Paris, le salon grand public de la pâtisserie et du cake design, revient au Parc Floral de Paris du 20 au 22 avril 2018. De quoi...

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28 Vues

Dernier message par Sewer
mardi 10 avr. 2018, 18:55
Marjorie Cluzeau a repris une boulangerie-pâtisserie à Linards, avec succès

Dernier message par Sewer « mardi 10 avr. 2018, 13:47

par Sewer » mardi 10 avr. 2018, 13:47

Passionnée de pâtisserie depuis l’enfance, Marjorie Cluzeau s’est installée à Linards en 2014. Elle y a développé une clientèle qui dépasse largement le périmètre de la...

0 Réponses

44 Vues

Dernier message par Sewer
mardi 10 avr. 2018, 13:47
Les 10 meilleurs flans de Paris

Dernier message par Sewer « mardi 10 avr. 2018, 09:17

par Sewer » mardi 10 avr. 2018, 09:17

Le flan est un des entremets phares de la pâtisserie française. Voici notre sélection des meilleurs de la capitale.
Suite...

0 Réponses

57 Vues

Dernier message par Sewer
mardi 10 avr. 2018, 09:17
Du bon pain

Dernier message par erikfrance « lundi 09 avr. 2018, 21:12
Réponses : 1
par Sewer » mercredi 04 avr. 2018, 09:41

Premier message

Wang et Liu sont deux jeunes qui vagabondent dans les rues de Shanghai en Chine. Ils sont orphelins. Au cœur de cette ville où tout est gris, ils aiment se retrouver...

Dernier message

tres touchant comme article :aimebcp

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Dernier message par erikfrance
lundi 09 avr. 2018, 21:12
En Charente-Maritime, les restes de la fermentation de bière servent à fabriquer des biscuits

Dernier message par Sewer « lundi 09 avr. 2018, 09:19

par Sewer » lundi 09 avr. 2018, 09:19

Rien ne se perd, tout se transforme. A Pont-l'Abbée-d'Arnoult, un pâtissier a utilisé la drêche issue de la fermentation de bière dans la composition de biscuits. Une...

0 Réponses

34 Vues

Dernier message par Sewer
lundi 09 avr. 2018, 09:19
Le concours du meilleur pâtissier de Polynésie va être un vrai régal

Dernier message par Sewer « dimanche 08 avr. 2018, 09:48

par Sewer » dimanche 08 avr. 2018, 09:48

Le lycée hôtelier de Punaauia organise le jeudi 19 et le vendredi 20 avril, la 4e édition du concours du meilleur pâtissier de Polynésie. Pendant deux jours, cinq...

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Dernier message par Sewer
dimanche 08 avr. 2018, 09:48
Le sandwich au cœur d’un segment en pleine mutation

Dernier message par Sewer « samedi 07 avr. 2018, 18:26

par Sewer » samedi 07 avr. 2018, 18:26

Le sandwich est-il toujours le produit superstar du déjeuner sur le pouce ? Comment les boulangeries et sandwicheries résistent-elles face à la diversification de...

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57 Vues

Dernier message par Sewer
samedi 07 avr. 2018, 18:26
Farine bio, pétrissage lent... Les boulangers retrouvent le goût du bon pain

Dernier message par Sewer « samedi 07 avr. 2018, 09:35

par Sewer » samedi 07 avr. 2018, 09:35

C’est comme un coup de baguette magique dans le monde du pain. Des boulangers engagés en faveur de farines bio de qualité, de levains vivants et de gestes lents...

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88 Vues

Dernier message par Sewer
samedi 07 avr. 2018, 09:35
De la vanille sous serre en Hollande : un concurrent pour Madagascar et les Outre-mer ?

Dernier message par Sewer « vendredi 06 avr. 2018, 18:13

par Sewer » vendredi 06 avr. 2018, 18:13

Le cours de la vanille flambe, la demande mondiale aussi. Un chercheur néerlandais pense avoir trouvé la solution en maîtrisant la culture de la vanille hollandaise dans...

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Dernier message par Sewer
vendredi 06 avr. 2018, 18:13
Lesaffre, un leader mondial soucieux de mieux nourrir la planète

Dernier message par Sewer « vendredi 06 avr. 2018, 08:18

par Sewer » vendredi 06 avr. 2018, 08:18

Lesaffre, groupe familial nordiste spécialiste des levures et de la fermentation, mène une vraie politique de développement sur le marché de la nutrition et de la santé....

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