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Boulangeries ouvertes dès 3 h

Dernier message par shlen « Aujourd’hui, 05:25
Réponses : 10
par Sewer » Hier, 13:18
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2
Premier message

Elles sont plusieurs à proposer des croissants et du pain chaud aux lève-tôt et travailleurs de la nuit. Petit tour de fournils nancéiens qui régalent avant le lever du...

Dernier message

bonnesaffaires bonnesaffaires bonnesaffaires

c'est sur que quand on peut s'en passer :p
10 Réponses

58 Vues

Dernier message par shlen
Aujourd’hui, 05:25
"Les apprentis n'ont pas à craindre le chômage"

Dernier message par shlen « Aujourd’hui, 05:25
Réponses : 8
par Sewer » jeudi 16 août 2018, 13:01

Premier message

En réformant l'apprentissage, le gouvernement veut inciter les jeunes à choisir l'alternance et les entreprises à embaucher.
Suite...

Dernier message

tu es tombé sur une perle alors...

comme mon apprenti vendeuse actuel... rien a redire ( pour une fois :Salut )

mais la mon probleme c'est les parents ... ils...

8 Réponses

128 Vues

Dernier message par shlen
Aujourd’hui, 05:25
Saint-Genix : le sein des saints de la brioche

Dernier message par Sewer « Hier, 19:18

par Sewer » Hier, 19:18

La brioche fourrée de pralines, spécialité de Saint-Genix-sur-Guiers, connaît un succès légendaire.
Suite...

0 Réponses

8 Vues

Dernier message par Sewer
Hier, 19:18
À 14 ans, un ado de San Francisco est déjà un as de la pâtisserie

Dernier message par georgesannie « Hier, 07:41
Réponses : 3
par Sewer » vendredi 17 août 2018, 12:36

Premier message

Un adolescent originaire de Californie réalise des gâteaux à couper le souffle. À 14 ans, le jeune homme qui est aussi une star sur Instagram semble avoir un brillant...

Dernier message

bonjour
je n appelle pas ca de la pâtisserie ,,,,, :-))
meme a la maison les gâteaux sont mieux que ca ,,,avec un kilo de smarties ???????
ce n est qu un bourre...

3 Réponses

48 Vues

Dernier message par georgesannie
Hier, 07:41
La recette du Paris-Dubaï d'Elias Abou Diwan (Dalloyau Dubaï)

Dernier message par Sewer « Hier, 07:41

par Sewer » Hier, 07:41

Avec Elias Abou Diwan de Dalloyau Dubaï, le Paris-Brest devient un Paris-Dubaï gourmand aux dattes et aux noisettes. Par ici la recette !
Suite...

0 Réponses

12 Vues

Dernier message par Sewer
Hier, 07:41
Petit cours de biochimie boulangère du levain

Dernier message par shlen « vendredi 17 août 2018, 23:10
Réponses : 1
par Marc » vendredi 17 août 2018, 17:53

Premier message

Si nous voulons connaître la dégradation de la molécule de glucose à l’intérieur du microorganisme, par les trois voies fermentaires qui existent dans la fermentation au...

Dernier message

super sujet, je le lirait a tete reposer apres la saison :fatiguer :fatiguer :fatiguer

1 Réponses

37 Vues

Dernier message par shlen
vendredi 17 août 2018, 23:10
Cinq ans après, enfin une boulangerie à La Neuville-Roy

Dernier message par Sewer « vendredi 17 août 2018, 07:59

par Sewer » vendredi 17 août 2018, 07:59

Ophélie, 23 ans, est à la boutique, Thomas, 22 ans, au fournil. Depuis le 7 août, le jeune couple s’active dans leur nouvelle boulangerie, La Maison Lovin, située au 46...

0 Réponses

18 Vues

Dernier message par Sewer
vendredi 17 août 2018, 07:59
Salon IBA Munich du 15 au 20-09-2018

Dernier message par Sewer « jeudi 16 août 2018, 19:52

par Sewer » jeudi 16 août 2018, 19:52

Le salon iba est depuis 1949 le rendez-vous des professionnels de la boulangerie, pâtisserie et du snack et attire tous les trois ans plus de 77 000 visiteurs...

0 Réponses

28 Vues

Dernier message par Sewer
jeudi 16 août 2018, 19:52
Elle trouve une vis dans son pain chocolat .

Dernier message par shlen « jeudi 16 août 2018, 10:14
Réponses : 6
par Patrick » mercredi 15 août 2018, 12:23

Premier message

« Ce n’est pas nous, on ne fait que les cuire, on les reçoit congelés », a-t-elle répondu.
Suite...

Dernier message

bah c'est justement la vis de l'étagere du congel qui manque xd :roll: :roll:

6 Réponses

129 Vues

Dernier message par shlen
jeudi 16 août 2018, 10:14
la boulangerie ferme après avoir mangé son pain noir

Dernier message par Sewer « jeudi 16 août 2018, 08:21

par Sewer » jeudi 16 août 2018, 08:21

Comme certains le savent déjà, nous fermons nos portes définitivement lundi 13 août à 20 h. Toute l'équipe tenait à vous remercier pour votre fidélité et votre soutien....

0 Réponses

55 Vues

Dernier message par Sewer
jeudi 16 août 2018, 08:21
Peut-on ubériser une boulangerie-pâtisserie ?

Dernier message par Marie « mercredi 15 août 2018, 11:54
Réponses : 4
par Sewer » mercredi 15 août 2018, 09:01

Premier message

Guy Parmentier, Maître de conférences en sciences de gestion à l’université de Grenoble Alpes, explique comment on peut transformer une activité classique comme la...

Dernier message

La transposition d'une plateforme de cette nature qui ne concerne que des services (pas des ventes de produits) me semble difficile à mettre en application.
Vos clients...

4 Réponses

73 Vues

Dernier message par Marie
mercredi 15 août 2018, 11:54
il fabrique son pain avec un blé datant du Moyen-âge

Dernier message par Sewer « mardi 14 août 2018, 19:48

par Sewer » mardi 14 août 2018, 19:48

A Nîmes, un paysan boulanger cultive un blé qui date du Moyen-âge, la Touzelle. Une variété ancienne, à la récolte précoce, pauvre en gluten qui n’était plus cultivée...

0 Réponses

40 Vues

Dernier message par Sewer
mardi 14 août 2018, 19:48
Mouscron perd une institution: la boulangerie Penet, présente depuis 1928, ferme ses portes

Dernier message par georgesannie « mardi 14 août 2018, 11:53
Réponses : 2
par Alain » mardi 14 août 2018, 09:03

Premier message

B9716588882Z.1_20180810181540_000+GG0BRA99V.2-0.jpg

L’idée lui trottait dans la tête depuis quelques mois, cette fois c’est officiel. Le Hurlu Olivier Penet cède son...

Dernier message

bonjour

pub déguisée

2 Réponses

80 Vues

Dernier message par georgesannie
mardi 14 août 2018, 11:53
La boulangerie a trouvé des repreneurs, Luitré ne manquera pas de pain

Dernier message par Sewer « mardi 14 août 2018, 08:17

par Sewer » mardi 14 août 2018, 08:17

Vendre son commerce est parfois un casse-tête. Après avoir cherché longtemps, le boulanger de Luitré, près de Fougères, a trouvé des repreneurs... très enthousiastes....

0 Réponses

37 Vues

Dernier message par Sewer
mardi 14 août 2018, 08:17
Baisse de fréquentation : Résignation ou action ?

Dernier message par Sewer « lundi 13 août 2018, 19:22

par Sewer » lundi 13 août 2018, 19:22

L’érosion ou la stagnation du passage dans notre magasin peut être le simple oubli de fondamentaux, par lassitude ou simplement par habitude. A-t-on déjà vu un client...

0 Réponses

61 Vues

Dernier message par Sewer
lundi 13 août 2018, 19:22
La boulangerie se modernise

Dernier message par Sewer « lundi 13 août 2018, 12:18

par Sewer » lundi 13 août 2018, 12:18

Les époux Mayoux ont fait d’importants travaux dans leur boulangerie. Il s’agissait aussi bien de moderniser l’outil que de proposer un meilleur accueil à la clientèle....

0 Réponses

68 Vues

Dernier message par Sewer
lundi 13 août 2018, 12:18
Info Pain

Dernier message par Sewer « lundi 13 août 2018, 07:48

par Sewer » lundi 13 août 2018, 07:48

Ah le pain ! Aliment par excellence de la culture française et symbole de nourriture ! Les expressions autour du pain sont innombrables : «Ca ne mange pas de pain»,...

0 Réponses

38 Vues

Dernier message par Sewer
lundi 13 août 2018, 07:48
le gâteau à la broche des Pyrénées

Dernier message par Sewer « dimanche 12 août 2018, 18:30

par Sewer » dimanche 12 août 2018, 18:30

Du beurre, de la farine, des œufs, du sucre...Ces quatre ingrédients suffisent pour réaliser le gâteau à la broche, une spécialité centenaire des Pyrénées devenue une...

0 Réponses

32 Vues

Dernier message par Sewer
dimanche 12 août 2018, 18:30
Aux Andelys dans l’Eure, le Moulin d’Auguste lance une farine haut de gamme

Dernier message par Cybelle « dimanche 12 août 2018, 13:09
Réponses : 1
par Sewer » samedi 11 août 2018, 19:14

Premier message

L'Andelyse, c'est son nom, a été présentée lors des Journées professionnelles. Et cette farine fabriquée au sein de la minoterie des Andelys donnera aussi son nom à un...

Dernier message

Et le boulanger fait quoi ?
un meunier s'associe a une coopérative agricole pour créer une baguette ....... :massue :massue :massue :massue :massue :massue

1 Réponses

68 Vues

Dernier message par Cybelle
dimanche 12 août 2018, 13:09
Tout l’art du feuilletage

Dernier message par Sewer « dimanche 12 août 2018, 08:51

par Sewer » dimanche 12 août 2018, 08:51

C’est son produit. Notre collaboratrice, Régine, propose de décortiquer une fois par mois une pratique culinaire. Ce dimanche, les secrets pour maîtriser la pâte...

0 Réponses

54 Vues

Dernier message par Sewer
dimanche 12 août 2018, 08:51
À Rouen, les ventes de glaces en forte augmentation cet été

Dernier message par Sewer « samedi 11 août 2018, 07:34

par Sewer » samedi 11 août 2018, 07:34

Canicule. En pot ou en cornet, les ventes de glaces explosent cet été. Les températures exceptionnelles à Rouen ont largement favorisé cette surconsommation pour le plus...

0 Réponses

20 Vues

Dernier message par Sewer
samedi 11 août 2018, 07:34
Ces tartes façon visage humain vont vous faire faire des cauchemars

Dernier message par Sewer « vendredi 10 août 2018, 19:15

par Sewer » vendredi 10 août 2018, 19:15

La cuisine vous met d'ordinaire en appétit, c'est souvent d'ailleurs le gage d'un bon repas à venir. Pour autant, certains mettent parfois un point d'honneur à vous...

0 Réponses

52 Vues

Dernier message par Sewer
vendredi 10 août 2018, 19:15
Pour faire de délicieux croissants, il faut déjà apprendre à les rouler comme un pro

Dernier message par mialou « vendredi 10 août 2018, 12:28
Réponses : 1
par Sewer » jeudi 09 août 2018, 20:13

Premier message

PÂTISSERIE - À Paris, Claire Damon est une des seules pâtissières à proposer un croissant authentique, sans margarine ni améliorant, mais surtout réalisé avec un...

Dernier message

Une des seules patissieres, mais je suis sur qu'une partie des boulangers les font aussi eux memes.

1 Réponses

98 Vues

Dernier message par mialou
vendredi 10 août 2018, 12:28
Être pâtissière, un sacerdoce ou une vocation ?

Dernier message par Sewer « vendredi 10 août 2018, 08:03

par Sewer » vendredi 10 août 2018, 08:03

Non retenue pour un apprentissage en pâtisserie, Lucie Virlouvet s’est formée dans la grande distribution. Elle est aujourd’hui l’une des rares pâtissières sarthoises....

0 Réponses

41 Vues

Dernier message par Sewer
vendredi 10 août 2018, 08:03
Chasseneuil : Fabrication à la baguette signée Poitou-Charentes

Dernier message par Sewer « jeudi 09 août 2018, 08:57

par Sewer » jeudi 09 août 2018, 08:57

Cabrifou, pain filou, et bien sûr baguette tradition signés Poitou-Charentes font leur entrée à la boulangerie « Dorée Mi » de Chasseneuil. Jean-Louis Lepeltier, maître...

0 Réponses

40 Vues

Dernier message par Sewer
jeudi 09 août 2018, 08:57
Le prix du blé s'envole: un impact à venir sur le prix du pain?

Dernier message par Sewer « mercredi 08 août 2018, 19:35

par Sewer » mercredi 08 août 2018, 19:35

Si pour l'heure il n'y a pas d'inquiétude à avoir, le cours du blé flambe en raison de la sécheresse en Europe. La fédération des entreprises de la boulangerie reste...

0 Réponses

81 Vues

Dernier message par Sewer
mercredi 08 août 2018, 19:35
Gendarme et infirmière, ils ont tout quitté pour devenir boulangers près de Las Vegas!

Dernier message par Sewer « mercredi 08 août 2018, 09:40

par Sewer » mercredi 08 août 2018, 09:40

Richard et Eliette Candillier, gendarme et infirmière libérale à Castanet-Tolosan, ont changé de vie et de pays, avec leur fils Julien. Désormais boulanger dans le...

0 Réponses

69 Vues

Dernier message par Sewer
mercredi 08 août 2018, 09:40
De nouveaux boulangers,Christophe et Émilie Lancuentre

Dernier message par Sewer « mardi 07 août 2018, 19:24

par Sewer » mardi 07 août 2018, 19:24

Au mois de juillet, après plus de quarante ans dans la boulangerie, Daniel et Jeanine Garens, ont pris leur retraite en précisant qu’ils partaient sereinement car les...

0 Réponses

60 Vues

Dernier message par Sewer
mardi 07 août 2018, 19:24
Ces petits boulangers qui se battent contre des moulins

Dernier message par Sewer « mardi 07 août 2018, 10:47

par Sewer » mardi 07 août 2018, 10:47

Quel avenir pour les boulangers de quartier face aux “ grosses boites ” ? Pierre et Marylène ont eu du mal à vendre pour prendre leur retraite. Ils racontent.
Suite...

0 Réponses

91 Vues

Dernier message par Sewer
mardi 07 août 2018, 10:47
Les seules oreilles au monde qui se mangent sont fabriquées à Štramberk

Dernier message par Sewer « lundi 06 août 2018, 20:39

par Sewer » lundi 06 août 2018, 20:39

La série gastronomique de Radio Prague sur les spécialités culinaires tchèques nous emmène cette fois dans la pittoresque petite ville de Štramberk, située en Moravie du...

0 Réponses

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Dernier message par Sewer
lundi 06 août 2018, 20:39

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