Vous êtes artisan boulanger pâtissier, dirigeant ou formateur d'un centre de formation en boulangerie pâtisserie ou vous êtes simplement passionné par les métiers artisanaux de la...
Le livre de Marc Dewalque (textes), Julien Aguzzoli (éditeur) et Lise Penne (graphiste), ex-titre De la sélection à la cuisson , est sorti de presse et s'est trouvé en librairie sous le titre LEVAINS depuis...
A la ville, Philippe Gosselin et Olivier Pottier sont autant rivaux que complices. Les deux propriétaires de boulangeries artisanales voisines à moins de 100 mètres, dans la rue de Saint-Honoré à Paris, ont...
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ouai c est vraiment cool ... aller les gars bon courage : )
Une montagne de médailles. Et pas des médailles en chocolat. François Wolfisberg a fait, selon ses propres termes, une «razzia» au 3e Concours suisse des produits du terroir à Courtmelon. Le voilà paré d’or...
LA COUPE DE FRANCE:
Les Ambassadeurs du Pain sont heureux de vous convier aux différentes animations, auxquelles ils participent, sur le salon du SIRHA. Nous vous invitons sur l’espace tendance pain, où...
La mutuelle obligatoire pour les HCR entre en vigueur au 1er janvier 2011.
Cette mutuelle, obligatoire pour toutes les entreprises, sera gérée par un ou plusieurs organismes désignés par les partenaires...
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Pour ce qui est de dénoncer ces formes de quasi monopoles par le biais de l'UE, je pense qu'on n'est quand même pas prêts encore à obtenir gain de cause.
Je ne pensais pas aux particuliers, mais à toutes...
Réunion.
Depuis la mi 2010, les prix du blé ne cessent de grimper, jusqu’à battre des records ces derniers jours. Une envolée qui se répercute déjà sur le prix du pain. Il faut s’attendre à de nouvelles...
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Oté !
ou la donne zinfo la rényon ? ça lé gaillard
:ventil
mé J (ournal de l'ile de la Réunion-site Clicanoo) la pas tout dit : a cause plis 100€ la tonne lé pou farines makot, tradition la passe plis 120€
La méthode TRI, pour Toucher, Regarder, Incliner s'appuie sur la connaissance des 8 signes de sécurité qui figurent sur les billets en euros, qu'il s'agisse de petites (5, 10, 20 €) ou de grosses coupures...
Firminy, Haute-Loire. La boulangerie Saint-Honoré de la rue Verdié. Samedi, vers midi, un homme avec une écharpe autour de la tête entre dans le magasin… Il ne voit pas la vendeuse immédiatement… Elle est...
Une jeune vendeuse en boulangerie a été condamnée, lundi, par le tribunal correctionnel de Montbéliard à une amende de 600 €, mais surtout à rembourser les quelque 2087, 74 € qu’elle est accusée d’avoir...
Les cotisations de sécurité sociale
Les taux des cotisations maladie, maternité, invalidité, décès, vieillesse et allocations familiales restent inchangés au 1er janvier 2011.
Le plafond mensuel de...
Lors de ma rencontre avec le boulanger Marc-André Cyr, a qui je consacre un article ici, nous avons discuté pain, bien sûre, et de l’état de la boulangerie au Québec. Ce qu’il m’a dit m’a surprise. J’ai la...
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c'est sur , pour y être allé 7 fois en 12 ans , que du pain a la Française y est trés rare . Ludo 86 qui est installer là-bas peut-en témoigner . Bon nombre de boulangers Français qui ont cru faire fortune...
Le juge en charge de l'enquête sur la mort d'un cambrioleur tué d'un coup de fusil par un boulanger de l'Aisne chez qui il s'était introduit en 2007, a prononcé un non-lieu le 31 décembre dernier, a-t-on...
Une Britannique d’une quarantaine d’années est morte le jour de Noël d’une overdose de médicaments, après avoir prévenu ses 1.048 « amis » sur le réseau social. Aucun d’entre...
Ne pouvant plus exercer dans ce domaine, il met en jeu son gagne-pain ...
Ce jeu, ouvert à tous, a été imaginé par Driss Haddoui, propriétaire de la boulangerie des Arches. Boulanger depuis treize ans dans...
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la fin du jeu concours était le 18/12 alors qu'est devenu cette aventure, un gagnant?
18/12/oui mais 2011
Un label s'installe progressivement dans les vitrines des boulangeries : la Bleuette, baguette “développement durable”. Aujourd'hui, 1 000 agriculteurs, une dizaine de meuniers et quelque 300 boulangeries...
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je ne vais quand même pas faire de la pub pour la grande meunerie, brioches, mais je peux te les donner par mp, et ce qu'ils représentent en volume de farines, leurs clients industriels, leurs politiques de...
Le pain reste au cœur des traditions
Selon une étude réalisée par CHD Expert sur les boulangeries pâtisseries en France, près de ¾ des français achètent leur baguette chez leur artisan boulanger . Par...
La baguette de pain vendue en grande surface est passée de 43 à 51 centimes d'euros en 5 ans, selon l'observatoire des prix de Familles Rurales publié mardi, alors qu'en boulangerie artisanale,...
Le smic a été porté à 9 euros de l'heure le 1er janvier 2011. A compter du 1er janvier 2011, pour les catégories de travailleurs mentionnés à l'article L. 2211-1 du...
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Patrick, ton lien ne fonctionne pas. :je t aime bien
je l'ai supprimé
merci :je t aime bien
S’achemine-t-on vers une grave crise de farine et donc de pain en pleine situation, non pas de rareté, mais d’abondance du blé tendre ? Cela semble paradoxal, mais c’est une...
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je te rassure l'augmentation du prix du pain est effective depuis un petit moment et elle risque de continuer, 10% d'augmentation de la farine en 2010 et autant en 2011 hoooo!
En décembre 2010, les prix des produits agricoles ont atteint un record à la hausse, dépassant les prix connus lors de la crise de 2008. Selon la FAO (Food and Agricultural Organisation – dépends de l’ONU),...
Au nom de toute l’équipe de BoulangerieNet, on vous souhaite une vraie belle année 2011. Que tous les BoulangersNet et BoulangéresNet reçoivent nos meilleurs voeux de santé, de bonheur et de réussite....
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serrons nous encore plus les coudes au travers du site afin d'aborder au mieux cette nouvelle année qui s'annonce trés malté (noire pour ceux qui aurai pas compris)
La patronne d'une boulangerie de Vedène, petite ville du Vaucluse, a eu une idée insolite pour surprendre ses clients. Les fèves glissées dans certaines galettes des rois représentent les positions du...
23ème meilleure galette aux amandes Ile de France 2011
Ce concours a eu lieu à l'epmtth 19, rue Jacques Ibert 75017 PARIS Il a été remporté par Monsieur POTEY boulangerie 77, rue Victor Hugo à Levallois...
Franck Cazottes propose un pain précuit haut de gamme. Il porte haut les couleurs de l'Aveyron de Toulouse à Paris jusqu'au-delà des mers. Chronique d'une success story.
