L'actualité autour de la boulangerie pâtisserie.
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Dernier message par Sewer
jeudi 06 juin 2019, 20:46
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Dernier message par Sewer
jeudi 06 juin 2019, 09:33
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Dernier message par Sewer
mercredi 05 juin 2019, 19:21
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Les Ambassadeurs du Pain : RESPECTUS PANIS
Réponses : 2
par
Sewer » samedi 08 sept. 2018, 08:46
Premier message
RESPECTUS PANIS, Révélation d’une panification est un ouvrage mettant en avant une nouvelle approche de la fabrication du pain.
Suite...
Dernier message
Chers membres du groupe, que pensez-vous de la méthode Respectus Panis ? Apparemment dans le livre, les auteurs donnent des recettes qui ne respectent même pas la...
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Dernier message par Hiboucoucou
mercredi 05 juin 2019, 17:29
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Paysan-boulanger : un modèle à exporter ?
par
Sewer » mercredi 05 juin 2019, 08:51
Une vingtaine de boulangers et agriculteurs allemands sont venus s’inspirer des pratiques du fournil de la Modestine, à Cornot. De la culture des céréales jusqu’à la...
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Dernier message par Sewer
mercredi 05 juin 2019, 08:51
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Dernier message par Sewer
mardi 04 juin 2019, 19:26
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Dernier message par Sewer
mardi 04 juin 2019, 08:51
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Dernier message par Sewer
lundi 03 juin 2019, 18:38
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Après un master , elle devient apprentie boulangère
Réponses : 2
par
Sewer » jeudi 15 déc. 2016, 09:29
Premier message
Exaspérée par son train-train parisien, Solène a décidé de tout plaquer. Depuis quelques mois, elle est apprentie boulangère et espère régaler bientôt l'Écosse ou la...
Dernier message
la ca devrait mieux marcher :douteux :bonpain
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Dernier message par Sewer
lundi 03 juin 2019, 17:27
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Dernier message par Sewer
lundi 03 juin 2019, 07:36
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Dernier message par Sewer
dimanche 02 juin 2019, 08:54
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Dernier message par Sewer
samedi 01 juin 2019, 19:34
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Dernier message par Sewer
samedi 01 juin 2019, 07:10
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Roland Feuillas et Henri Joyeux en quête du pain vivant
Réponses : 2
par
Sewer » vendredi 31 mai 2019, 13:09
Premier message
Dans le cadre de la 24e édition de la fête du pain, Rolland Feuillas invite le public à comprendre le pain dans toutes ses composantes. Rendez-vous le 15 mai à...
Dernier message
ca ne change rien à la qualité de vos informations, ce n'est pas toujours si facile de coller à toutes les actus.
Merci en tout cas pour votre travail très apprécié de...
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Dernier message par Marie
vendredi 31 mai 2019, 20:10
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Dernier message par Sewer
vendredi 31 mai 2019, 19:10
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Dernier message par Sewer
vendredi 31 mai 2019, 07:28
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Dernier message par Sewer
jeudi 30 mai 2019, 19:30
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Dernier message par Sewer
jeudi 30 mai 2019, 13:04
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Dernier message par Sewer
jeudi 30 mai 2019, 08:58
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Dernier message par Sewer
mercredi 29 mai 2019, 19:10
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Éloge de la lenteur à la boulangerie
par
Sewer » mercredi 29 mai 2019, 12:49
Dans un petit bol, ajouter la levure, l’eau tiède et une cuillerée à thé de sucre. C’est la première étape pour faire du pain à la maison. On nous dit que c’est pour...
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Dernier message par Sewer
mercredi 29 mai 2019, 12:49
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Dernier message par Sewer
mercredi 29 mai 2019, 08:39
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« Mais qui a inventé le pain ? »
par
Sewer » mardi 28 mai 2019, 19:29
Chaque semaine, le professeur Al Ouest répond à la question d’un lecteur. Aujourd’hui, c’est Neha, 13 ans, qui demande : « Quelle est l’histoire du pain français ? »....
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Dernier message par Sewer
mardi 28 mai 2019, 19:29
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Les tartes aux fruits, pâtisserie préférée des Français
Réponses : 2
par
Patrick » mardi 28 mai 2019, 12:12
Premier message
Qu'elles soient aux fraises, au citron ou aux pommes, les tartes aux fruits sont les pâtisseries préférées des Français,
Suite...
Dernier message
avec la pomme par exemple vous pouvez avoir 10 tartes différentes dans votre boutique avec toutes une spécificité bien à elles .
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Dernier message par Patrick
mardi 28 mai 2019, 12:21
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Dernier message par Sewer
mardi 28 mai 2019, 08:19
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Dernier message par Sewer
lundi 27 mai 2019, 15:07
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Boulangers, charcutiers, bouchers... 7 jours sur 7 c'est permis
Réponses : 1
par
Patrick » samedi 25 mai 2019, 11:11
Premier message
Tel est le sens d'un récent arrêté préfectoral, qui en abroge un autre datant de 2001, et obligeant les professionnels à fermer leurs portes au moins un jour par...
Dernier message
Vivement que le Calvados y passe aussi...
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Dernier message par WAZODO
lundi 27 mai 2019, 12:05
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Dernier message par Sewer
lundi 27 mai 2019, 07:48
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Dernier message par Sewer
dimanche 26 mai 2019, 09:41
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Dernier message par Sewer
samedi 25 mai 2019, 18:06
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