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Dernier message Re: S’associer avec un céréal…
par House Voir le dernier message
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Le prix de la baguette

Dernier message par BoulangerieNet

par BoulangerieNet » vendredi 31 mars 2023, 11:52

Classement : 7.89%

Le dossier: Le prix de la baguette: La vérité est accessible en haut du forum Les pieds dans le plat

Vous y trouverez:
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Dernier message par BoulangerieNet
vendredi 31 mars 2023, 11:52
La viennoiserie industrielle cru surgelée

Dernier message par Laurent

par Laurent » mercredi 25 oct. 2017, 02:35

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Le dossier: Je suis artisan, je fais mes croissants est accessible en haut du forum Les pieds dans le plat

Vous y trouverez:
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Dernier message par Laurent
mercredi 25 oct. 2017, 02:35
Les sacs plastiques en boulangeries pâtisseries artisanales

Dernier message par Laurent

par Laurent » jeudi 11 févr. 2010, 09:11

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10/2005
Le Mardi 11 octobre 2005, l'Assemblée Nationale a adopté à l'unanimité en première lecture un amendement à la loi d'orientation agricole qui dispose qu' : « A partir du 1er janvier 2010, la...

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Dernier message par Laurent
jeudi 11 févr. 2010, 09:11
La mutuelle professionnelle

Dernier message par Laurent
Réponses : 3
par Laurent » jeudi 23 nov. 2006, 06:33

Classement : 23.68%
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Régime de remboursement complémentaire de frais de soins de santé.

A la demande des partenaires sociaux et en accord avec eux, la Convention Collective Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie intègrera le...

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L'avenant n° 2 à l’avenant n° 83 apporte quelques améliorations.

La prise en charge des prothèses auditives pour 1000 € (au lieu de 400 €)
La prise en charge de forfait cure prescrit par la Sécurité...

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Dernier message par Laurent
jeudi 03 janv. 2008, 11:51

Sujets

Energie Gaz ou Elec -tous le monde serait satisfait !!

Dernier message par rokad
Réponses : 4
par CELTIQUE48 » mercredi 09 juil. 2014, 17:29

Classement : 2.63%
Premier message

Bonjour à tous

je voudrais savoir si certains ont changés de fournisseurs de Gaz ou Elec
chez qui ils sont partis et surtout la satisfaction

je souhaite partir de GDF mais j’hésite encore les prix sont...

Dernier message

Vous mettez 2 posts et vous vous repondez en plus !! Je suis tres déçu de votre attitude :mefiant

4 Réponses

3647 Vues

Dernier message par rokad
mercredi 16 juil. 2014, 19:01
Le prix est-il vraiment le nerf de la guerre ?

Dernier message par Sewer

par Sewer » samedi 12 juil. 2014, 09:52

Dans un contexte d’incertitude lié à la récession, à la pression fiscale sur les ménages ou à l’inflation des prix, le pouvoir d’achat des Français est en berne. La concurrence très forte sur les prix ne...

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Dernier message par Sewer
samedi 12 juil. 2014, 09:52
Un Avis?

Dernier message par gregpâtissier
Réponses : 10
par gregpâtissier » mardi 17 juin 2014, 11:45

Premier message

Bonjour à tous,
Je pense être au bon endroit pour poser ma question,du moins pour exposer mon projet.
Comme je le dit dans ma présentation je suis pâtissier depuis un bon moment,maintenant afin de compléter...

Dernier message

Bonjour,
désolé je vous répond un peu tard,
en effet le contrat pro coûte trop cher aux patrons c'est vrai donc là je sais plus trop quoi faire niveau formation je suis aller voir pôle emploi ils m'ont...

10 Réponses

6834 Vues

Dernier message par gregpâtissier
lundi 23 juin 2014, 17:27
Critiquer une boulangerie, comment s'y prendre ?

Dernier message par Kamomille
Réponses : 7
par Robinson86 » jeudi 12 juin 2014, 12:08

Classement : 5.26%
Premier message

Bonjour,

En tant que client, comment peut-on dire à un boulanger que son pain n'est pas très bon sans se prendre une rouste ou un gueuleton ?
Comment lui faire comprendre que ses patisseries sont chères et...

Dernier message

Le problème c'est que tu pars du principe que tes goûts sont universels, que ton palais fait l'unanimité et que, par définition, ce que tu trouve bon, l'est. Faut bien réaliser que le client juste derrière...

7 Réponses

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Dernier message par Kamomille
jeudi 12 juin 2014, 23:39
Le prix du combustible

Dernier message par louloute281
Réponses : 5
par georgesannie » vendredi 16 mai 2014, 18:23

Premier message

bonsoir
four au fioul ou au gaz
si vous cuisez l apres midi c est une ruine
un four electrique si vous faites tourner ce four : une sole suffit pour l apres midi
donc reduction de consommation
meme le...

Dernier message

Bonjour, nous avons un four bongard de 6 bouches qui a 5ans qui fonctionne au fioul. La facture est d'environ 450euros toutes les 6 semaines (500 litres)
Par contres je ne cuit pas l'apres midi, pas...

5 Réponses

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Dernier message par louloute281
samedi 17 mai 2014, 20:45
A quand la fin de la crise

Dernier message par Reivilo
Réponses : 7
par Critou » vendredi 11 avr. 2014, 17:06

Premier message

On souffre!!!
Tous les professionnels autour de nous souffrent, les mois passent et la relance n'arrive pas....
On communique avec les restaurateurs, les hôtels...
Même la cité balnéaire à côté souffre, il...

Dernier message

Pas forcément à mourir mais c'est tendu quand même. De mon point de vue c'est pas là que j'irais.

7 Réponses

5364 Vues

Dernier message par Reivilo
mardi 15 avr. 2014, 13:45
on devrait avoir honte

Dernier message par Mr Bruno
Réponses : 1
par georgesannie » dimanche 13 avr. 2014, 14:09

Premier message

bonjour

encore un truc pour la poubelle hoooo!

ca derange :-)

Dernier message

On va être obligé de te mettre en prison pour être sur que tu prendra ta douche tout les jours :-)) :-)) :-))

1 Réponses

2730 Vues

Dernier message par Mr Bruno
dimanche 13 avr. 2014, 14:35
salaire

Dernier message par Critou
Réponses : 8
par tonio790 » mercredi 09 avr. 2014, 21:07

Classement : 2.63%
Premier message

bonjour voila ma question
24 ans dans la boulangerie ,titulaire d'un CAP
j'ai trouvé un post comme boulanger
60 heures par semaine avec une journée de repos qui est le jeudi pour un salaire de 1950 net par...

Dernier message

ce n'est même pas payer au SMIC horaire. Entièrement illégal!

8 Réponses

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Dernier message par Critou
dimanche 13 avr. 2014, 14:18
Ticket resto future arnaque

Dernier message par Christian85
Réponses : 8
par Patrick » samedi 05 avr. 2014, 22:58

Classement : 2.63%
Premier message

Diffusez cela dans vos magasins pour faire mourir définitivement le fantôme de moneo....

Bulletin d’information clientèle

Titres-Restaurant numériques (anciens tickets restaurants)

Chers clientes,...

Dernier message

Arnaque???????? n'importe quoi...c'est très bien comme ça,pour une fois,ont va faire respecter la loi,reconnaissez que c'était vraiment la jungle avant...quand on voyait un moment de temps les GMS qui les...

8 Réponses

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Dernier message par Christian85
mercredi 09 avr. 2014, 14:08
INBP, notre institut se meurt...

Dernier message par Alain
Réponses : 6
par vive_inbp » dimanche 16 mars 2014, 20:58

Premier message

Mesdames, Messieurs,

Nous avons alerté la confédération sur les très gros problèmes et faits que l'INBP et ses salariés traversent depuis le changement de direction et nous avons fourni un document assez...

Dernier message

+1 avec Neshouma et shlen, c'est trop long à lire ça n'incite pas à prendre conscience de vos doléances.
Pas moyen pour vous de faire un résumé en quelques lignes maxi ?

j'en ai lu une partie....

6 Réponses

5505 Vues

Dernier message par Alain
jeudi 03 avr. 2014, 12:21
L A C R I S E

Dernier message par Marie
Réponses : 90
par Neshouma » vendredi 14 mars 2014, 12:07
1

…

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Classement : 36.84%
Premier message

Je me suis reconverti au métier de la boulangerie en 2010 et j'ai appris ce métier avec joie. J'ai rapidement trouvé du travail afin de confirmer mes acquis (2 ans d'expérience aujourd'hui). Puis la source...

Dernier message

combien de fois j'ai eu des patrons qui me faisais faire 50-70h/semaine payer 35. apres ils faut pas s'étonner si les gens préferent rester au chomage... Quand je vois certain patron payer leur chef...
90 Réponses

44292 Vues

Dernier message par Marie
jeudi 03 avr. 2014, 09:02
Prix de la farine !

Dernier message par Breton
Réponses : 6
par Keisel71 » mardi 01 avr. 2014, 07:26

Premier message

Bonjour,
Pouvez vous m'indiquer le prix de votre quintal pour de la T65 ou mi-crème ?
Je suis jeune artisans et je pense payer très chère ma farine...
Merci et bonne journée !

Dernier message

moi je suis aussi en saone et loire et je paie pas ce prix la. si tu veux plus d'info ou des contacts passe en mp.

6 Réponses

4709 Vues

Dernier message par Breton
mardi 01 avr. 2014, 08:56
SUBVENTIONS pour changement de four ?

Dernier message par Chriss333
Réponses : 5
par LEXAV59 » vendredi 21 mars 2014, 13:29

Classement : 7.89%
Premier message

Salut à tous ! :Salut
Qui a obtenu ? et comment ? des subventions pour changer son vieux four boulanger ? :douteux
:merci1

Dernier message

ARDEA investissement à demander à la CMA.

15-20% du montant du prêt bancaire en prêt à taux zéro remboursable sur 7 ans trimestriellement.

5 Réponses

6595 Vues

Dernier message par Chriss333
vendredi 21 mars 2014, 18:30
Pub herta

Dernier message par Patrick
Réponses : 2
par valkilmer » mardi 25 févr. 2014, 10:24

Premier message

Bonjour
avez vous été choqué par cette pub :enerve

onclick= window.open(this.href);return false;

je trouve de mauvais goût cette pub, même honteux :enerve

Dernier message

Bonjour
avez vous été choqué par cette pub :enerve

onclick= window.open(this.href);return false;

je trouve de mauvais goût cette pub, même honteux :enerve

Le truc extraordinaire du grand père est de...

2 Réponses

2953 Vues

Dernier message par Patrick
mardi 25 févr. 2014, 12:59
Sauvons nos entreprises !

Dernier message par la Dixneuvième
Réponses : 3
par la Dixneuvième » lundi 17 févr. 2014, 19:33

Premier message

DES INDÉPENDANTS ENTAMENT UNE MARCHE POUR DÉNONCER LEUR RÉGIME SOCIAL

Des travailleurs indépendants entament une marche à Niort, le 2 février 2014, pour aller jusqu'à Paris et dénoncer leur régime social...

Dernier message

Lettre aux candidats en date du 18 février 2014
Normalement tous nos élus auront reçu ce courrier, regardez s'ils pétitionnent et vous soutiennent !
Les Sacrifiés2 demandent à nos élus de proximité et aux...

3 Réponses

3588 Vues

Dernier message par la Dixneuvième
vendredi 21 févr. 2014, 15:34
la meilleure boulangerie sur M6

Dernier message par CELTIQUE48
Réponses : 22
par BERDIN » jeudi 19 sept. 2013, 07:55
1

2
Classement : 13.16%
Premier message

après quelques jours de diffusion sur M6 de 18h à 19h tous les jours de la meilleure boulangerie

quel regard portez-vous?

pour ma part je suis surpris (l'ensemble est trop bien formaté) est-ce la...

Dernier message

ces émissions sont racoleuses et ne donnent pas la réalité des choses
le but principale est l audience de rêvait pas
que ce soit boulangerie cuisine pâtisserie
elles surfent sur la vague de l...
22 Réponses

15208 Vues

Dernier message par CELTIQUE48
mercredi 19 févr. 2014, 08:17
la crise

Dernier message par vincent1509
Réponses : 25
par vincent1509 » vendredi 14 févr. 2014, 11:31
1

2
Classement : 10.53%
Premier message

bonjour a tous je suis nouveau ici et souhaiterai avoir des conseils d autres boulangers a leur compte voila je vous explique ma situation

ca fait 4 ans que nous sommes installes(ma femme et moi) nous...

Dernier message

Nb: j ai un four 6 bouches a fioul et je recuis toutes les aprèm exceptées le mardi et samedi car très calme donc vraiment pas rentable
25 Réponses

14753 Vues

Dernier message par vincent1509
mardi 18 févr. 2014, 23:10
avenir des salariés

Dernier message par bertrandlyon
Réponses : 2
par bertrandlyon » mardi 11 févr. 2014, 15:52

Classement : 5.26%
Premier message

Bonjour
voila on entend de partout le ras-le-bol des patron des pme et tpe mais ce que l ont entend moins c'est celui des salariés des ces entreprises.
je m'explique: j' arrive as la trentaine mon salaire...

Dernier message

merci c'est se que je pense aussi on verra si l'avenir nous donne raison!!!

2 Réponses

2872 Vues

Dernier message par bertrandlyon
mercredi 12 févr. 2014, 11:53
un loyer une fois votre pret immo remboursé!!!

Dernier message par Sewer
Réponses : 2
par Buxy71 » vendredi 07 févr. 2014, 18:16

Premier message

il fallait y penser , la gauche y a pensé!!
je n'y croyait pas et la loi n'est pas encore passée loin de la, mais le fait est que c'est bien dans les tuyaux!!
moi en tout cas , je mets les voiles si cette...

Dernier message

:enerve ces maudits hoax qui envahissent nos boites aux lettres
on ne cherche meme pas a verifier l'info et on balance a un autre :(

de plus ces rumeurs ont souvent les memes sources :voyance

2 Réponses

2828 Vues

Dernier message par Sewer
vendredi 07 févr. 2014, 18:56
FORCING DE LA FEDE

Dernier message par valkilmer
Réponses : 9
par valkilmer » jeudi 23 janv. 2014, 15:15

Premier message

Bonjour tout le monde

Ce matin nous avons reçu une facture de la cotisation annuel 2014 de fédération des boulangerie/pâtisserie d'arras :mefiant alors qu'on n'y adhère pas
non mais franchement.... on...

Dernier message

moi je paie chaque année ma cotisation, déja parce qu'il m'aident a trouver un apprenti, divers abonnement, des dossiers complets hygiene etc.... des formations, une assisstance juridique gratuite ! et vous...

9 Réponses

5867 Vues

Dernier message par valkilmer
lundi 03 févr. 2014, 08:04
est ce pareil chez vous ?

Dernier message par bertrandlyon
Réponses : 9
par Mimie » samedi 18 janv. 2014, 17:27

Classement : 2.63%
Premier message

Bonjour a tous,

Voila 20 ans que je suis a mon compte.
J ai achete ma 2 eme affaire il y a 6 ans. J aime mon travail, et j ai la meme vie de dingue que la plupart d entre vous. Je bosse plusieurs apres...

Dernier message

bonjour,

l histoire des vacances avec un client c est arrivé un ancien patron en croisière en Egypte. :-))

vacances d enfer !!!

bonne vacances reposer vous bien bon courage as vous!!!!!

9 Réponses

6381 Vues

Dernier message par bertrandlyon
mardi 21 janv. 2014, 11:09
qui a dit que les artisans sont cher ?

Dernier message par shlen
Réponses : 2
par Alain » dimanche 19 janv. 2014, 11:03

Premier message

12.90 € la 4 personnes.
4 personnes aux pommes au même prix.
16.9. € la 6 personnes.
19.90 € la 8 personnes.

Dernier message

normal, qu'en on achete a la place de produire cela revient beaucoup plus chere...

2 Réponses

2963 Vues

Dernier message par shlen
lundi 20 janv. 2014, 07:57
Poudre amande grise

Dernier message par CELTIQUE48
Réponses : 3
par CELTIQUE48 » samedi 28 déc. 2013, 11:09

Premier message

Bjr
je prend depuis de nombreuses années ma poudre amande chez patisfrance
hors cette année
j'ai un petit soucis sur la grise california
je la trouve peux raffinée par rapport au autres années
elle est...

Dernier message

Merci
il a reprit la marchandises !
sans trop rechigner
j'aurais pu la tamiser c'est vrai mais j'estime que pour ma part
j'ai payé un produit non raffiné correctement ce qui a affirmée à demi mot :)

3 Réponses

3176 Vues

Dernier message par CELTIQUE48
dimanche 12 janv. 2014, 17:47
émission la meilleure boulangerie M6

Dernier message par la Dixneuvième
Réponses : 7
par pateapain15 » vendredi 18 oct. 2013, 21:27

Classement : 2.63%
Premier message

J'ai pu suivre depuis 7 semaines l'émission sur M6. Super! Bruno CORMERAIS et Gontran CHERRIER deux professionnels de la boulangerie ont su mettre en valeur le vrai métier de boulanger et mettre en avant le...

Dernier message

Chat va pas alors ?!?!? hoooo!
chui p't'ête pas aussi rapide que le gentil matou, mais je cours vite tout de même !!! :-)) :je t aime bien

7 Réponses

5661 Vues

Dernier message par la Dixneuvième
vendredi 10 janv. 2014, 18:17
Débat: Semences :Une guerre oubliée ?

Dernier message par Marc
Réponses : 18
par Mr Bruno » jeudi 16 août 2012, 18:27
1

2
18 Réponses

35648 Vues

Dernier message par Marc
mercredi 01 janv. 2014, 12:44
le pain de chez Aldi, bientôt du pain chez Décatlon

Dernier message par boul9025
Réponses : 6
par emmaline » dimanche 01 déc. 2013, 13:49

Classement : 2.63%
Premier message

Bonjour,
je ne comprends pas pourquoi il n'y a pas une réglementation concernant l’implantation de réchauffeur de baguette, tel que chez Aldi et compagnie.
Je vois sur Chateaudun, ils sont 2 à hard discount...

Dernier message

ah les bags à 35 cts chez aldi,lidli,etc...vaste débat!déja aborder sur BN....Tant qu'ils auront des clients ils vendront leurs m.... Il y a une chose que je peux comprendre,les familles qui ont peux de...

6 Réponses

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Dernier message par boul9025
lundi 16 déc. 2013, 13:00
grosse inquiétude.

Dernier message par Jeremboulange
Réponses : 23
par jean14 » mardi 12 nov. 2013, 13:57
1

2
Classement : 5.26%
Premier message

Bonjour à tous,
Je post ce sujet je verrais bien si j'ai des réponses ,en gros c'est simplement le fait d'avoir de gros doutes !
Gros doutes sur la suite de ma carrière,vais-je devoir changer de métier? ou...

Dernier message

Zieute le bon coin de temps en temps,en ce moment il y a 3/4 places sur Caen Bayeux et Deauville je crois...
Quelle est ta situation? Débutant ou confirmé ?
23 Réponses

13953 Vues

Dernier message par Jeremboulange
samedi 30 nov. 2013, 05:03
monter un dossier de reprise

Dernier message par sandav74
Réponses : 8
par saleml » vendredi 29 nov. 2013, 11:43

Premier message

bonjour a tous ,si quelqu’un pourrait m'aidai ,voila je souhaiterai reprendre une boulangerie pâtisserie avec ma femme, boulanger de formation et des membres de la familles boulanger..etc vu que j'ai pas...

Dernier message

l'ARE, c'est bien mais pas obligé de prendre ton capital (qui sera versé en 2 fois) tu peux conserver le droit de toucher ton alloc tous les mois pendant 15 mois et c'est bien plus rentable que le capital....

8 Réponses

6021 Vues

Dernier message par sandav74
vendredi 29 nov. 2013, 21:28
Des question pour les boulanger!

Dernier message par boubou44200
Réponses : 2
par boubou44200 » jeudi 28 nov. 2013, 18:39

Premier message

Il est passé le temps ou le boulanger le boucher tenait une place forte dans les dépenses de tous les jours. Bon nombre d’entre vous survive les un face aux autre !
A présent il n y a plus que des copies...

Dernier message

Salut boubou,

L'idée peut-être bonne mais je crains qu'au niveau des norme HACCP cela risque de coincer quelque part car les normes boucherie et celles de la boulangerie sont très loin l'une de l'autre,...

2 Réponses

3812 Vues

Dernier message par boubou44200
jeudi 28 nov. 2013, 19:44
ecole de boulangerie de Thierry Marx

Dernier message par georgesannie
Réponses : 1
par rokad » dimanche 17 nov. 2013, 10:59

Premier message

onclick= window.open(this.href);return false;

Dernier message

bonjour
je vais finir par croire que notre métier est un métier de gens qui font ça pour
passer leur temps et que l on ne travaille pas dans ce métier
ou que l on est boulanger ou pâtissier du jour au...

1 Réponses

2864 Vues

Dernier message par georgesannie
dimanche 17 nov. 2013, 12:03

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