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Pause café

Une lecture le temps d'une pause café
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  • L'énigme du gluten vu par la science
    par Marc » mardi 31 janv. 2017, 11:54
     
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    Dernier message par LaurentAvatar du membre
    vendredi 03 févr. 2017, 11:50
  • Biodiversité et rencontre
    par Marc » lundi 13 juil. 2009, 14:53
     
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    Dernier message par JuliaAvatar du membre
    mercredi 03 juin 2015, 09:12
  • Débat: Semences :Une guerre oubliée ?
    par Mr Bruno » jeudi 16 août 2012, 18:27
     
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    Dernier message par MarcAvatar du membre
    mercredi 01 janv. 2014, 12:44
  • J’ai pas résisté
    par DébutantBoulang » jeudi 12 avr. 2018, 22:25
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    Dernier message par DébutantBoulangAvatar du membre
    jeudi 12 avr. 2018, 22:25
  • Le marché de la baguette au Sénégal
    par Marc » vendredi 19 janv. 2018, 11:25
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    Dernier message par Philippe LauraAvatar du membre
    samedi 17 mars 2018, 18:30
  • Recette Espagnole
    par Philippe Laura » mardi 13 mars 2018, 17:55
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    Dernier message par Philippe LauraAvatar du membre
    samedi 17 mars 2018, 18:26
  • La main ou l’outil pour apprécier le pétrissage
    par Marc » jeudi 08 mars 2018, 15:20
     
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    Dernier message par AlainAvatar du membre
    jeudi 08 mars 2018, 18:46
  • Comment reconnaître une viennoiserie industrielle
    par Marc » dimanche 29 janv. 2017, 12:19
     
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    Dernier message par KamomilleAvatar du membre
    jeudi 08 mars 2018, 03:05
  • Le travail des mains et le travail du levain
    par Marc » lundi 19 févr. 2018, 18:54
     
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    Dernier message par MarcAvatar du membre
    lundi 19 févr. 2018, 18:54
  • Une recherche francaise sur le levain
    par Marc » jeudi 15 févr. 2018, 17:39
     
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    Dernier message par MarcAvatar du membre
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  • Le panettone (vécu et recette)
    par Marc » mardi 17 sept. 2013, 18:46
     
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    Dernier message par Pille MuguetAvatar du membre
    mardi 06 févr. 2018, 19:46
  • Livre: Une encyclopédie "The Modernist bread"
    par Marc » mardi 30 janv. 2018, 14:33
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    Dernier message par MarcAvatar du membre
    mardi 30 janv. 2018, 14:33
  • Un livre de 1939 pour l'évolution de la Boulangerie
    par Marc » vendredi 26 janv. 2018, 08:28
     
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    Dernier message par MarcAvatar du membre
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  • Le tapalapa, un pain dit traditionnel au Sénégal
    par Marc » vendredi 19 janv. 2018, 11:32
     
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    Dernier message par MarcAvatar du membre
    vendredi 19 janv. 2018, 11:32
  • ca ne démarre pas
    par verodu01 » jeudi 07 déc. 2017, 15:50
     
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    Dernier message par SIREAvatar du membre
    vendredi 08 déc. 2017, 03:47
  • Livre: le pain au levain
    par Marc » jeudi 13 avr. 2017, 17:19
     
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    Dernier message par LepeautrePaulAvatar du membre
    jeudi 19 oct. 2017, 10:01
  • Le blé du futur est le blé 2ab
    par Marc » jeudi 28 sept. 2017, 22:07
     
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    Dernier message par LaurentAvatar du membre
    vendredi 29 sept. 2017, 04:02
  • Doc technique: le grunkern ou grain vert
    par Marc » samedi 23 sept. 2017, 10:09
     
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    Dernier message par MarcAvatar du membre
    samedi 23 sept. 2017, 10:09
  • On a séquencé l'ADN de l'amidonnier
    par Marc » lundi 31 juil. 2017, 18:47
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    Dernier message par MarcAvatar du membre
    lundi 31 juil. 2017, 18:47
  • Le bestiaire des boulangeries
    par Marc » samedi 15 juil. 2017, 18:47
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    Dernier message par MarieAvatar du membre
    dimanche 16 juil. 2017, 12:20
  • La découverte des microorganismes au XVIIe siècle
    par Marc » mercredi 12 juil. 2017, 10:37
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    Dernier message par MarcAvatar du membre
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  • Images parlantes de levain de panification
    par Marc » jeudi 06 juil. 2017, 00:12
     
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    Dernier message par Quentin DEMANGEAvatar du membre
    jeudi 06 juil. 2017, 09:17
  • Un blé nommé Miracle
    par Marc » mardi 23 mai 2017, 12:05
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    Dernier message par MarcAvatar du membre
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  • Journée technique des ambassadeurs du pain
    par Marc » samedi 11 févr. 2017, 08:07
     
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    Dernier message par MehdiLAvatar du membre
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  • Le pain est-il dans le pétrin ?
    par Marc » mardi 21 févr. 2017, 16:40
     
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    Dernier message par MarcAvatar du membre
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  • Petit guide du faible interventionniste en panif...
    par Marc » dimanche 29 janv. 2017, 11:47
     
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    Dernier message par pasquinoAvatar du membre
    mercredi 08 févr. 2017, 12:56
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