Un fournil à Moncrabeau ? Menterie ou réalité ? Un petit évènement qui a suscité bien des interrogations après les multiples péripéties connues des autochtones pour le maintien de leur boulangerie. Une certitude à ce jour, bien que située en campagne, la boulangerie est devenue réalité. Le savoir-faire de la boulangère devrait compenser et faire toute la différence. Après des années passées en qualité de conseillère principale d'éducation, Isabelle Lenseigne vient de concrétiser son rêve. Une reconversion dans «un métier de bouche». Son choix : la boulangerie. Un projet qu'elle mature depuis huit ans, date d'achat de la bâtisse nichée dans un écrin verdoyant qui abritera la maison familiale, la partie artisanale et commerciale. Un retour aux sources pour cette Gasconne, qui compte des attaches dans les communes alentour. Exit l'éducation nationale, les pérégrinations induites par la vie familiale, en quête d'authenticité, aujourd'hui elle vit avec bonheur son nouveau métier. Certes, il fallait oser. Créer une boulangerie en zone rurale, à l'ombre du village des menteurs aujourd'hui dépourvu d'artisan boulanger un véritable défi !
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