Le pain, la pâte. Un aliment vivant qui fascine Guillaume Roy depuis près de 20 ans. Comptant dans son bagage génétique une longue tradition de boulanger, le Terrebonnien a voyagé partout à travers le monde pour apprendre son métier, qu’il pratique à la manière d’un artisan – un vrai –, dans les locaux de la Shop à pain.
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