En cette période de moissons de l’orge, le Moulin de la Vaux, niché en contrebas d’Aubonne, tourne à plein régime. Mais depuis une semaine, les agriculteurs venant déposer le fruit de leurs récoltes ne sont plus accueillis par Pierre-Alain Pantet. Le meunier vient tout juste de tirer sa révérence après presque trente ans d’activité. Vendredi dernier, il a remis les clés à Olivier et Caroline Pioux, un couple de Français tombé amoureux des lieux.
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