Les pépites des archives : l'histoire du pain

L'actualité autour de la boulangerie pâtisserie.
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Sewer
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    unknown unknown
France
janv. 2018
vendredi
19
09:20

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Le pain est l'aliment de base traditionnel de nombreuses cultures, et faire le pain, était alors une histoire de famille. Mais son élaboration sera plus réglementée à partir du VIe siècle, des fours se construisent mais seuls les nobles pouvaient en posséder un. Ledit four, dit «banal», était souvent proche des moulins
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