Farine bio, pétrissage lent... Les boulangers retrouvent le goût du bon pain

L'actualité autour de la boulangerie pâtisserie.
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Sewer
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France
avr. 2018
samedi
07
09:35

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C’est comme un coup de baguette magique dans le monde du pain. Des boulangers engagés en faveur de farines bio de qualité, de levains vivants et de gestes lents défendent un pain généreux, parfumé et savoureux. Zoom sur ces professionnels qui sortent leur métier du pétrin.
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