Le sandwich est-il toujours le produit superstar du déjeuner sur le pouce ? Comment les boulangeries et sandwicheries résistent-elles face à la diversification de l’offre ? Fort de son panel de 14 000 consommateurs interrogés chaque mois, The NPD Group, l’un des leaders mondiaux des études de marché, se penche sur cette baguette de pain garnie ancrée dans la culture française, qui résiste et ne saurait disparaître du menu du déjeuner.
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