La série gastronomique de Radio Prague sur les spécialités culinaires tchèques nous emmène cette fois dans la pittoresque petite ville de Štramberk, située en Moravie du Nord, au pied des monts Beskides. C’est précisément à Štramberk et nulle part ailleurs en République tchèque que l’on fabrique une pâtisserie en pain d’épice que même de nombreux Tchèques ne connaissent pas, à savoir les Štramberské uši, en français les oreilles de Štramberk. L’histoire de la fabrication cette friandise est aussi particulière que son nom. Nous vous proposons de la découvrir…
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