il fabrique son pain avec un blé datant du Moyen-âge
- Sewer
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août 2018
mardi
14
19:48
A Nîmes, un paysan boulanger cultive un blé qui date du Moyen-âge, la Touzelle. Une variété ancienne, à la récolte précoce, pauvre en gluten qui n’était plus cultivée depuis plus de 20 ans.
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