Encore une nouvelle boulangerie française à Madrid : "Chez Firmin" a ouvert ses portes au cours de l'été dans la quartier de Chamberí, à deux pas du métro Iglesia. Benoît Godart, 53 ans, dont deux bonnes décennies passées en Espagne, est à l'origine de cette ouverture, qui correspond aussi au développement de la franchise "Firmin", une cinquantaine de boulangeries en France et un savoir-faire bien maîtrisé, qui s'installe donc avec ce premier pas de porte, au sud des Pyrénées. Objectif : ouverture d'un second local dans la capitale en 2019 et création dans la foulée d'une master franchise dans le pays.
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